大家好，今天小编来为大家解答奶酪的营养价值这个问题，cheese的营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 奶酪特点
2. 奶酪是什么有哪些营养为什么中国人都不喜欢吃
3. cheese的营养价值
4. 奶酪是健康食品吗

奶酪特点

奶酪的特点是营养价值丰富、含钙量高、易消化吸收、口感丰富。

1、营养价值丰富

奶酪含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。

2、含钙量高

奶酪是奶制品中的“高钙王”。奶酪钙含量相当于同量牛奶的6倍，易于人体吸收，尤其对于缺乏运动的白领女性、孕妇、中老年人及儿童。

3、易消化吸收

奶酪几乎不含乳糖的奶酪，通过凝乳酶可以把牛奶中的营养较长时间地停留于肠胃。更重要的是，奶酪经发酵、分解变得极易消化吸收。

4、口感丰富

奶酪具有酸甜鲜咸等多种口味，品种也极为丰富。

奶酪是什么有哪些营养为什么中国人都不喜欢吃

各种奶制品除了蓝纹奶酪、蛆奶酪这种极致或者奇葩的存在之外，我都是很喜欢吃的。所以这次就来解答一下这个问题吧，跟大家一起来了解一下奶酪，一个个的解答题目的3个问题。

奶酪的英文就是“cheese”，我们常说的芝士、起司都是音译而来的叫法，其实指的就是同一个东西。简单的说奶酪就是以奶为原料，经过浓缩和发酵而得到的纯天然食品。一般原料是牛奶或者羊奶，当然也有例外的，比如1公斤售价万元左右的驴奶酪（普莱奶酪）。

上面我们也说了，奶酪就是由牛奶或者羊奶浓缩发酵得到的，所以牛奶或羊奶的营养它全都具备，而且有道是“浓缩的就是精华”，所以奶酪的营养价值还是挺高的。奶酪的蛋白质含量一般在24%左右，脂肪含量也是差不多24%的样子，碳水化合物4%左右，钠、钙、磷等元素的含量也非常高，也含有一些维生素等微量营养元素。（由于种类实在太多，数据只算是一个参考）

而且除了常规的奶中含有的营养物质之外，由于有菌类微生物帮助进行发酵，所以天然奶酪的营养要比奶来的更全面、更多样性。而且也是因为经过发酵过程，其中的营养会变得更容易吸收利用，还会额外含有一些只有微生物能带来的特殊营养物质，所以基本差不多薄薄的两片奶酪的营养就完全超过一杯牛（羊）奶了。

首先我觉得这个问题有点片面了，事实上还是有不少中国人喜欢吃奶酪的，比如我就很喜欢。而且对于内蒙古、新疆等有条件饲养大量牛羊的地区的朋友来说更是如此，奶豆腐、乳饼、奶疙瘩等都是他们的特色食物，所以并不存在中国人“都不喜欢”吃奶酪的情况。

不过确实更普遍的来看，现在的中餐和很多国人的饮食里是少有奶酪出现的，这个原因简单来说就是两部分：饮食习惯和消费取向。

饮食习惯的原因就比较好理解了，我们自古就是人口大国，在古代耕地就是根本，不可能大量饲养牛羊占据耕地，而且有一些地方也不太适合大量饲养牛羊。所以自古就少有牛羊，这不仅让牛羊肉在古代弥足珍贵，同时也让我们少有吃到奶制品的机会，自古就少吃，自然就难以养成这个饮食习惯了。

消费取向这个就稍微有点复杂了，也跟饮食习惯有关系，但并不完全一样，简单点说就跟我们为什么吃牛肉要比猪肉少的原因有点像，但是有差别。在一些欧美国家奶酪就是菜肴日常食物的一部分，但是在我们这里奶酪更多情况下可能只是一种零食一般的存在。而且奶酪是由奶浓缩、发酵制成的，所以它真的也不便宜，一个又贵又吃不太习惯的东西，自然愿意消费它的人就不会很多。

以上就是这次对于这几个问题的解答，希望能够解决你的一点疑惑。

你喜欢吃奶酪吗？你觉得美味的奶制品是什么？

cheese的营养价值

芝士奶酪通常富含丰富的营养，可以增加人体的抵抗力，提高自身的免疫力等，同时可以增加肠胃的饱腹感，有利于减肥。

芝士奶酪当中含有大量的钙元素和各种营养的，在日常适当的食用可以补充身体所需要的微量元素和钙元素等，可以达到提高体质和增加免疫力的效果。在食用之后可以增加饱腹感，对于减肥也有一定的好处。

奶酪是健康食品吗

奶酪在适当的摄入量下是健康食品。因为奶酪作为乳制品，富含钙质、蛋白质、维生素B2等营养物质，对身体有很好的保健作用。但是需要注意的是，奶酪的脂肪含量较高，过量摄入会增加人体脂肪堆积，不利于身体健康。同时，奶酪的营养价值和品质受品牌、种类、加工工艺等因素影响，消费者需要根据自己的需求选购适合自己的奶酪种类，并且控制好摄入量，才能达到健康的效果。

关于奶酪的营养价值，cheese的营养价值的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。