东辰安华知识网 大家好，如果您还对剩饭剩菜的定义不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享剩饭剩菜的定义的知识，包括带饭和剩菜剩饭什么区别的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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剩菜剩饭的定义
剩饭剩菜的定义
煮熟之后超过六小时。就称为剩菜剩饭。它就开始变质。
剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱。这是因为热食物突然进入低温环境当中,食物中心容易发生质变,而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结,促使霉菌的生长,从而导致整个冰箱内食物的霉变。
荤菜2小时易生细菌。因此剩饭剩菜在烹饪后两个小时内放进冰箱,用较浅容器盛放,便于冷却。
剩饭菜别过6小时。剩菜的存放时间以不隔餐为宜,早上剩的菜中午吃,中午剩的菜晚上
为什么管剩饭剩菜叫折箩
“折箩”是老北京一个特有名词，以前专门指吃完酒席，剩下的菜肴，不问种类，全倒在一块，所以也叫“折箩菜”，这菜一般都是打赏给跑腿儿的下人或者请来的帮工，作为工钱之外的额外好处。
后来变成不单单是指酒席的剩菜，自家的剩菜剩饭“折”到一起吃，也叫做“折箩”。
剩饭的另一种比较好听的叫法
大杂烩或是叫乱炖。记得我小时候家里不是很富裕，我哥，我姐和我，全靠爸一人供养，我妈一辈子没有上过班。也就是说我妈一辈子没有拿过工资回家。
我们家的菜也是炒一次，会加很多盐，就这种菜，我们一家人要吃好几顿。最后把剩下的再混合在一起，变成大杂烩或是乱炖。这反而成了我的一种美好的回忆。
带饭和剩菜剩饭什么区别
带饭是指吃饭前就准备带到单位或带络孩子或老人的，吃前就单独盛起的；剩菜剩饭是指吃饭之后剩下的，节约的人会留到下一顿吃，不节俭的会直接倒掉！所以啊，带饭是有准备的，做饭菜之前就想好要多做一点，而剩菜剩饭则是做饭做菜的量把握得不好而多出来的，两则不一样！
文章到此结束，如果本次分享的剩饭剩菜的定义和带饭和剩菜剩饭什么区别的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
