东辰安华知识网 大家好，关于清炒芦蒿的制作方法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于芦芽炒肉的做法的知识，希望对各位有所帮助！
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鲜芦蒿怎么做才好吃
原料：腊肉（肥三瘦七）300克、芦蒿根300克、韭菜150克、熟猪油50克、精盐1克、新鲜辣椒15克。
制作步骤：
1、将腊肉用温水洗净，剔去皮后放入瓦钵内，上笼蒸30分钟后取出。
2、将肥瘦肉分别切成5厘米长、0.7厘米宽、0.3厘米厚的条。
3、将芦蒿根用刀刮去表皮，洗净后切成4厘米长的条，将红干椒切成细末。
4、开大火翻炒锅内放入猪油，烧至六成热时下入肥腊肉和蒸腊肉的原汁。
5、炒几下后再加入芦蒿根、韭菜盒新鲜辣椒末煸炒，接着放入精盐。
6、炒一分钟后再放入瘦腊肉一起炒。
7、淋入清水后焖两分钟，收干水时即可食用。
芦蒿根腌制方法
步骤1：香干切丝，芦蒿去叶掐老梗，摘成一段一段的.长3-4厘米的.洗净用盐稍微抓一下下,这样炒出来比较脆。
步骤2：锅内热油，六成热时，先下香干翻炒，然后倒入芦蒿
步骤3：炒至芦蒿呈翠绿色时，加入盐调味，炒匀即可起锅。炒芦蒿,口味要偏咸一点点,炒的时间不要太长答案补充芦蒿有多种食用方法，鲜芦蒿去叶取嫩茎可以清炒、也可以芦蒿炒肉丝、芦蒿炒香肠、芦蒿抄菱角、芦蒿生鳝丝、芦蒿排骨卷、芦蒿银鱼炒鸡蛋、芦蒿蒸桂鱼、椒盐芦蒿、芦蒿香芹芽根肉丝、芦蒿烧肉、芦蒿烤鸭羮、芙蓉鲜蒿羮、芦蒿水饺等
芦芽炒肉的做法
蒌蒿适量、腊肉适量、红椒1个，食盐、鸡精、大蒜、料酒适量
做法：
(1)将腊肉提前蒸一下，取出晾凉;
(2)蒌蒿切段、红椒切丝、蒜切片、蒸好的腊肉切片;
(3)锅烧热，锅内放油，放入切好的蒜片煸香;
(4)放入腊肉片煸炒，直至将腊肉炒出油和香味，烹入绍酒;
(5)放入蒌蒿段，少许盐、鸡精调味，放入红椒丝大火快速煸炒即可。
炒藜蒿要焯水吗
不需要焯水。藜蒿炒腊肉篱蒿不需要焯水，当然如果要焯水也可以，只要自己喜欢。藜蒿不一定非要配腊肉，清炒也是非常好吃的。
炒藜蒿用料：藜蒿300g，小泡椒20g，蒜片20g，盐5g，油10g，鸡精10g。
方法/步骤：
1.先要把藜蒿的叶子摘掉，说实话这个挺费时间的，但是必须摘掉。再把摘好的藜蒿清洗干净。
2.理顺摆整齐切小段，再切把蒜片，小泡椒准备好。虽然是清炒，但放点辣味会更好吃，不吃的辣的朋友可以不放小泡椒。
3.热锅放凉油，再把蒜片和泡椒倒入锅中。然后把藜蒿也倒入锅中翻炒，撒点盐。
4.藜蒿很容易熟，也需要放过多的调味料，以免压住了藜蒿的清香。出锅前撒点鸡精即可，好吃的清炒藜蒿就做好了。
OK，关于清炒芦蒿的制作方法和芦芽炒肉的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
