扭结面包做法图解(听说有的咖啡里面有反式脂肪酸，是真的吗)-东辰安华知识网

大家好，今天来为大家分享扭结面包做法图解的一些知识点，和听说有的咖啡里面有反式脂肪酸，是真的吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

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碱水结的热量大概是：256大卡(100克)、碳水化合物5。01克、脂肪5。01克、蛋白质5。01克、纤维素0。00克。碱水面包是德国传统的扭结面包，制作原料很简单以面料，水，糖盐等基础材料，没有加入其他辅料制作而成，所以从营养上来说相当差一点，但是热量也超低，可以说是减肥人士的福音。

1、德国碱水面包Brezen普雷结，又称扭结面包，是德国一种传统的面包，它的表面撒上粗海盐粒，完全突出了面团的香甜，用碱水泡过的面团，在高温下表皮变幻出了深褐偏红非常迷人的色彩。2、碱水面包点评：健康、美味和营养。

健康是说其用碱水浸泡接着烘烤出炉，新鲜品尝时的那张带着碱味的面包香河嚼劲，可谓美食一绝了。营养比不上其他的面包，原因是他基本和法式面包一样，没有添加辅料，就是面包粉，所以是最普通的。其体现的就是健康。

因为食用碱性的面包可以平衡人的身体酸碱度，这是其最重要的作用。

有的速溶咖啡里含反式脂肪酸。

生活中的反式脂肪酸多指是氢化植物油，这种食品原料广泛存在与人们的日常生活之中，最常见的是速溶咖啡伴侣或奶精和平时人们经常食用的酥脆食品，如方便面、饼干、酥皮面包、薯片以及含有代可可脂的巧克力糖(比如在网上热卖的德菲斯松露巧克力)。

反式脂肪酸的名字来源于他的化学结构，其分子包含位于碳原子相对两边的反向共价键结构，和“顺式脂肪”比较起来此反向分子结构较不易扭结。

食物包装上一般食物标签列出成份如称为“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“氢化脂肪”、“精炼植物油”、“氢化菜油”、“氢化棕榈油”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“起酥油”即含有反式脂肪。

文章到此结束，如果本次分享的扭结面包做法图解和听说有的咖啡里面有反式脂肪酸，是真的吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！