这篇文章给大家聊聊关于乙醇是什么，以及食用酒精是什么制造的饮用了食用酒精勾兑的酒对人的身体危害大吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 食用酒精是什么制造的饮用了食用酒精勾兑的酒对人的身体危害大吗
2. 乙醇的密度和水哪个大
3. 乙醇汽油伤不伤车和纯汽油对比动力，油耗，公里数相差大吗

食用酒精是什么制造的饮用了食用酒精勾兑的酒对人的身体危害大吗

食用酒精勾兑的酒对人体的危害有多大？为什么每个人的酒量不一样呢？看完心里就有答案了，建议了解为妙！在了解食用酒精之前，首先了解什么是粮食酒。

粮食酒就是使用我们吃的粮食酿的酒，主要是高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞，甘薯、绿豆等等，只要含有淀粉或者糖类的材料都可用来酿酒。

酿酒就是把淀粉、糖转化发酵后，转变为酒精的过程，不同的酿酒方式，经过一些工序发酵、糖化蒸馏，也就变成统一的物质——酒精。

酒精的化学名称是乙醇，无色液体，纯酒精不可以直接饮用，酒精具有刺激性的特殊气味，微甘，并伴有刺激的辛辣滋味，可以和水任意比例溶解。

粮食酒的成分，除了水和酒精，还含有醇、酯、醛、酸等许多类物质，这些物质就是构成粮食酒的主要香气，比如已酸乙酯是浓香型白酒的主体香，乙酸乙酯是清香型白酒的主体香。

这些物质是对身体有益的物质，因此粮食酒比食用酒精勾兑得好，也正如俗话说：酒是粮食精。

古代人认为，粮食酒是各种粮食煮出来的精华，喝到这种酒是一件奢侈的事情，也就是富贵人家才能喝到的。

古代贫穷人家也就是喝点浊酒、糟繆、酒醅等。

纯粮酒在制作上自带有各种的香气，也就不用添加额外的香精色素等物质。

而且纯粮食酒里面的各种醇、酯的作用，这些酒精进入人体内，就很容易就被分解了，也就不会沉积在我们的体内，造成头晕、断片、恶心、反胃等不适的症状，而且喝酒的时候不容易醉，一般喝酒之后不会头疼，这就是纯粮食酒的特别优点。

食用酒精勾兑的酒通俗说话就是酒精酒，主要是使用食用酒精兑水调试，然后添加各种香精进行微调，来达到相应香型的酒。比如清香型、浓香型、酱香型等。

食用酒精的原料是由谷物、薯类、废糖蜜等原材料，生产工艺是液态发酵法，然后经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等一系列工序，这些原料就变成了高纯度的酒精，这种材料和工序制成的酒精，又叫液体发酵法的普通白酒。

这种酒精酒最初起源于上个世纪的60年代初期，由于连年的自然灾害，农民的粮食产量大幅度下降，而酿酒需要消耗的粮食就供应不足了。

但是吃喝还是人民的基本需求，有一些酒瘾的人，饭可以少吃，但是酒是不能不喝的。

轻工业部研究了多年，发明了一种新的酿酒方法，可以不用大米、高粱等原料，可以使用廉价的芋头、红薯、薯杆、秸秆、高粱秆、甘蔗制糖后的废料等这些含糖的原材料来酿酒，或者再进一步，使用这些原料可以做出食用酒精，然后再加水和香料可以制成酒，酒精酒就是这样来的。

1、野生植物，比如橡子仁、土茯苓、蕨根、石蒜等。

2、农产品加工副产品，比如米糠饼、麸皮、高粱糠、淀粉渣等。

3、纤维原料，森林工业和木材加工工业的下脚料，农作物秸秆，甘蔗渣等等纤维材料。

4、糖类原料，甘蔗，甜菜，糖蜜等。

5、薯类原料，甘薯，木薯，马铃薯等。

6、谷类原料，玉米，高粱，大米，小麦等。

我们常见的酒精酒通常是使用薯干酒精、糖蜜酒精等这些勾兑的。而这两种酒精的市价，一般是5000元左右一吨。

假如使用98度的酒精勾兑50度左右的白酒，大约要加一倍的纯净水，因此500毫升的这种白酒，成本也就是大约一块多钱。

使用200元左右的香精，可以勾兑大约一吨的白酒，因此这种液态方法制成的白酒，一斤也就是2元左右。当然这只是成本价，还有人工，广告等投入，厂家自己的定位和成本进行设定市场价。

当我们一提到勾兑，就想到是酒精酒，但是有一些厂家为了避讳勾兑，就把勾兑改为勾调，也是为了不让消费者产生误区而影响销量。

我们对对勾兑产生了一些误解，是因为经常看到一些新闻，报道假酒的时候，通常说：XX黑作坊使用酒精勾兑白酒。

由于大部分假酒新闻有勾兑这个词，就会误导了我们，一传十、十传百，传话的结果就是：勾兑酒就是假酒、勾兑酒不要喝。

事实上，勾兑酒的技术是一门制酒工艺，在白酒酿造的过程中必不可少，而且是很重要的环节。

勾兑就是把不同的班次、不同的质量批次、不同的酒龄、不同的质量档次、不同的口感特征等，把这些白酒按照一定的调配规则和原则进行的加浆降度、组合、调味的过程。

白酒生产一般使用自然接种制曲，生产的过程中，大多是开放式的，因此就会出现影响白酒的产量和质量的许多因素，进而导致造成酒的质量也不一致。

假如不经过勾兑进行加工来平衡，假如按照存放的顺序进行灌装出厂，酒质量也就会不一样，由于这些批次之间的质量差别比较明显，无法确保出厂酒质量的平衡、稳定及其独特的风格。

而通过这些勾兑，就可以来取长补短，弥补一些客观因素而造成的半成品酒的缺陷，进而改进并统一酒的质量和标准，并且保证酒的质量长期稳定。

1、食用酒精+香精+糖精+水勾兑，也就是三精一水。

2、食用酒精+水+香精+原浆酒勾兑。

3、原浆酒+香精勾兑。

4、酒兑酒。

因为不同年份的纯粮食酒，口感也有一些差异，相互勾兑，还是纯粮食酒，但是这样可以增加稳定的酒质口感。

在生活中，有很多人也追求所谓的纯粮酒，因为口感好而且喝不上头。但是市场上那么多的白酒品种，我们要怎样才能区别哪一些是酒精酒，哪一些是纯粮食酒呢？

1、固态法白酒。

使用粮食谷物作为原材料，使用固态糖化，发酵，蒸馏，陈酿，勾兑而成，并且没有添加食用酒精、香精等这些外来的物质。固态法白酒的执行标准是按照香型来进行分类的：

GB/T10781是代表固态发酵标准。

（1）、GB/T10781.1-2006浓香型白酒

（2）、GB/T10781.2-2006清香型白酒

（3）、GB/T10781.3-2006米香型白洒

2、液态法白酒。

使用淀粉、糖类物质作为原料，经过液态糖化，发酵，蒸馏而得到的食用酒精，再使用食品添加剂调香，勾调成的白酒，这就是俗称的酒精勾兑酒。

此种酿造方法就为液态酿酒，可控、干净、高效也是它显著的优点。

执行标准是GB/T20821-2007

3、固态加液态法白酒。

使用固态法白酒加上液态法白酒进行勾调而成，国家标准是GB/T20822-2007。

这种白酒兼顾固态白酒丰富口感，还有液态白酒的纯净，结果口感丰富，色泽纯净。

当我们在市场上购买品牌白酒的时候，就看包装盒上的执行标准，完全可以来判断是什么类型的白酒了。

1、酒本身。

使用粮食固态酿酒方法，酿出来的粮食酒，粮食成本高，工艺复杂，使用人力成本高，因为粮食酒这些制作成本高。

而液态发的食用酒精工艺简单，原材料便宜，人力成本少，价格也就便宜。

2、时间成本。

粮食酒刚出来的新酒，有辛辣味，不柔和，也就是半成品。

一般是需要一段时间的存贮，让它自然老熟，促使酒体绵软适口，醇厚香浓，口味协调。

存放的方法新酒放在陶、瓷等具有轻微透气性的容器内，随着自然界的温度、湿度的变化而变化，而不是人工调整的。

时间成本是一项非常大的投入成本，每一年产出的酒要存放三年以上，才能进行勾兑，勾兑之后，又要存放一年以上才能出厂，加上投料，发酵等工序，大约需要五年的时间。因此综合计算粮食酒的成本很高。

酒精酒没有存放，直接勾兑，因而价格便宜。

3、包装成本。

很多酒厂的包装是琳琅满目，有纸壳、铁盒、玻璃、木箱等，根据包装的档次不同，价钱也不同。

4、地域环境。

想要酿造出真正的好酒，地域环境也是很重要的。

大多数的好酒都是出自四川一带的白酒金三角。

比如以茅台为例，茅台酒厂就曾经想实现异地生产，就是结果因为环境的不同而失败了。

我们经常听到“离开茅台镇就产不出茅台酒”，这句话是真的，因此茅台的价格都很高。

白酒生产需要的气候、湿度等自然环境影响着白酒的品质。

5、独特的窖池。

浓香型的白酒窖池通常需要25年左右才能出一些好酒，而酱香型的白酒窖池也是一样苛刻。

一般好酒的窖池都是酿酒了很长时间的窖池，这样的窖池是经过长时间的“养”和“护”，酿出的白酒品质自然更好一些。

6、广告投入。

有一些酒厂投入许多广告，这些广告费用最终计算到白酒的成本里面，也就会抬高白酒的销售价格。

7、品牌酒。

品牌酒根据自己的定位，为了迎合市场需求，会调整销售价格。

8、销售渠道。

大型超市、专卖店、网络销售，厂家根据这些渠道调整销售价格。

因此综合以上因素，白酒的价格差距比较大。

1、根据自己的经济条件，选择相应档次的白酒。

2、根据自己的口感，选择自己喜欢的类型，比如清香型，浓香型，酱香型等。

3、根据自己的爱好，选择高度酒或者低度酒。

4、一般市场上流行的不同档次的白酒，有各自优点，可以借鉴。比如低档白酒，牛栏山白瓶42度白酒，价格亲民，口感好，不上头。

1、泡制药酒最好使用酒精度在50～60度的粮食酒，从中药材的成分分析，无论是植物中药材，还是动物中药材，都会含一些水分，里面有一些细菌和病菌，使用高度白酒可以杀死这些细菌和病菌。

2、先把买回的药材打碎或剪短，而且要清洗干净，使用冷开水浸湿，去除脏污，还可以放置药材吸酒太多。

3、然后把浸湿的药材放在玻璃瓶或罐里,兑入白酒。一般药材与白酒之比为1:10左右，而且将药材全部淹没。

4、把口封严,每天摇动数次,促使药材的有效成分充分析出,浸泡30天即可饮用。

5、当药酒饮用剩下10%的时候，可以添加第二次酒浸泡，但是不要添加药材，避免引起变质。

6、药酒泡制的时间不要太长，当泡制的酒坛子或者酒瓶在开封后，酒精很容易挥发掉一些，导致抑制细菌的作用就会降低，很容易引起泡制的药材变质，假如我们饮用了这样的药酒，对肝脏和胃肠有损害。

假如我们喝了这些药酒，出现脸红、头晕、呕吐、心跳过速等异常情况，就是中毒的初期反应，要立即就医。

有一次我和表弟一起喝酒，他醉酒比较严重，我把他送到医院，医生是我堂哥，堂哥告诉我有关醉酒的知识。

经常喝酒的人知道，每一个人的酒量都是不相同的。

1、通常酒量好的人，在喝酒的时候可以快速的分解掉体内的酒精，快速的排出体外。

2、而酒量不好的人，在喝完酒之后，分解酒精的速度就比较慢，酒精在体内不断地堆积，就会引起身体的应激反应，例如头晕、头痛、兴奋等等。

当我们饮酒以后，一部分酒精会被胃直接吸收，一部分的酒精会被小肠吸收，最后进入血液中。

身体内的酒精，肝脏需要进行分解，在这个过程中，就有两个重要的酶参与进来：乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。

乙醇脱氢酶的作用是把乙醇氧化成为乙醛，然后乙醛通过乙醛脱氢酶继续氧化变为乙酸，经过身体的代谢分解，变成了二氧化碳和水排出体外了，这就是解酒了。

假如我们在晚上喝酒，在22:00喝醉了，然后休息，正常到了早上5点左右，就会酒醒。

这种现象不是每一个人都是如此的，有的人血液里面的酒精浓度是0，但是还是感觉醉酒状态，比如一身的酒味，呕吐，头晕，头疼，恶心，没有胃口等现象。

醉酒就是酒精的直接原因导致的，当我们处于醉酒的状态，尿液就会增加，很容易引起身体脱水和电解质紊乱。

当我们在醉酒后睡觉的时候，睡眠质量差，就会引起第二天感觉很疲劳。

醉酒的时候，酒精还会破坏我们的日常温度的调节，夜间就会分泌生长激素，比如早上发现胡子长得特别快现象。也会释放皮质醇，导致皮质醇升高，也就会出现血压升高。这些就会扰乱我们的正常身体的生物节律。

当然还有其他因素引起醉酒加重，比如喝酒的时候抽烟，喝含有酒精的饮料等。

醉酒的主要原因就是身体脱水和酒精的身体里面的作用。

当我们晚上醉酒了，第二天早上还是一身酒味，就是酒精扰乱了我们的生物节律，醉酒之后身体还没有完全恢复。

假如醉酒严重的话，去医院检查，肝功能出现异常，通常就是转氨酶升高，而不是转氨酶降低。

转氨酶就是肝脏产生的物质，可以通过血液检查，当酶升高了，也就是肝脏出现问题的现象。肝脏核心酶就是天冬氨酸转氨酶（AST）和丙氨酸氨基转移酶（ALT），通过对比可以识别肝脏的问题。

假如我们喝了太多的酒，并且对酒精不耐受，就容易醉酒，假如醉酒比较轻，晚上睡觉，到了第二天早上就会酒醒，但是也会出现一些轻微的现象，比如一身酒气、头晕、疲劳、头疼等现象，这些也是因人而异。

也有一些人，晚上醉酒，到了第二天早上，醉酒状态加重，比如意识不清晰，呕吐，摸起来很冷等现象，这个时候就要去医院治疗了。

长期的喝酒，很容易发生酒精慢性中毒，对肝脏不利，肝脏出现异常，检查肝功能，转氨酶就会出现上升的现象。

而喝白酒的解药事实上就是让酒精少伤身，可以尽快地分解掉排出体外。

白酒40度以上是高度酒，40度以下是低度酒，喝酒可以选择一些低度酒，减少体内酒精的含量。

喝酒要慢慢地喝，速度不能快，要给身体分解酒精的时间。

喝酒的同时，可以多喝水或者汤水，稀释酒精含量，而且利于排尿，可以加速把酒精排出体外，由于脱水也是醉醉症状的主要原因之一，因此喝水或者汤水可以预防这些症状。

如果我们在醉酒状态，晚上在睡觉之前，要尽可能地多喝一些水，就可以有助于缓解醉醉的不适。

酒作为社交的媒介，有时候还真是不得不喝。

但是我们可以在喝酒前做一些保护措施，比如最好不要空腹饮酒，先吃一些食物垫垫底，这样就能有效保护胃粘膜免受酒精损害

1、请不要空腹饮酒。

由于空腹，身体需要饮食，就会对酒精快速吸收，导致容易喝醉，引起刺激胃肠道。

因此在喝酒之前，可以先吃油质食物，如肥肉、蹄膀、猪肝等肉食品，可以保护胃部。

2、在喝酒之前，可以饮用牛奶或酸奶，不仅能养胃，还能形成保护膜，可以保护胃部。

3、喝一些淡盐水，利尿，可以让白酒尽快排出体外。

4、不要喝碳酸饮料，比如可乐、汽水、红牛等一起喝，因为这些饮料中的成分促使身体加快吸收酒精，更容易醉酒。

5、在饮酒之后，建议多喝一些热汤，特别是用姜丝炖的鱼汤，具有解酒效果。

6、肝脏要解酒，可以多吃一些绿叶蔬菜，因为里面的维生素、抗氧化剂可以保护肝脏。

7、有一些人喜欢喝浓茶来解酒，但是浓茶会促使血管收缩，血压升高，就会不舒服，因此不要喝茶。

8、假如我们喝醉了，可以喝果汁，多吃水果，因为里面的一些酸性物质中和酒精，缓解醉酒。

9、喝酒要吃米饭或者面条，面条是最容易消化的食物，可以来一碗面条就非常好。

10、喝酒不要快，要放慢速度。一般喝酒5分钟左右，酒精就会进入身体血液里面，1个多小时，酒精进入身体，容易醉。

假如慢慢喝酒，身体会有时间消耗一部分酒精，这样不容易醉酒。

11、吃香菜。

香菜可以促进人体排汗的好方法，有清热的功效。经常吃香菜可以保护肝脏的健康，也是解酒的好方法。

12、喝酒尽量只喝一种酒，不要混着喝酒，很容易醉酒，比如不同的白酒一起喝，白酒和啤酒一起喝，白酒和红酒一起喝，也有的人，在酒桌上白酒、啤酒、红酒一起喝，这种更容易醉，而且伤身体。

13、吃豆腐。

多吃豆腐，可以促使酒精中的乙醛充分地分解，可以快速地排出体外。而且豆腐里面含的维生素成分也可以加快酒精的代谢，减轻对人体的伤害。

1、甜点加水果。

饮酒后吃些甜点心和水果可以缓解醉酒。

2、喝蜂蜜水、番茄汁。

因为里面含的果糖成分，可以促使酒精的分解吸收，也可以有效地快速解决酒后头痛等不适。

4、喝葡萄糖水。

可以促使酒精的分解吸收，也可以有效地快速解决酒后头痛等不适。

5、喝酒不舒服，可以吐出来才是最好的。

6、西瓜汁或者吃西瓜。

西瓜汁可以加速酒精从尿液中排出，可以避免其身体吸收而引起全身发热。

西瓜汁本身也有清热去火的功效，可以缓解醉酒的不舒服。

7、葛根或者葛花。

使用葛根或者葛花泡水，可以解酒毒，醒脾和醒胃的效果，也能缓解饮酒过多引起的头痛、头晕，呕吐等症状。

8、菊花茶。有清热解毒的功效，可以降低酒精对肝脏的伤害。

9、山楂，喝山楂汤或者吃山楂。

山楂含有一些有机酸，可以促使食物消化，缓解醉酒。

10、麦芽，含转化为糖酶和维生素B等对一些成分，促使食物消化，有助于酒的散发。

11、桑葚有生津润肠的功效，缓解醉酒的不舒服。

12、醉酒的时候，可以吃甘蔗，缓解醉酒的不舒服。

对于经常喝酒的人来说，可以从以下几方面控制。

（1）、也可以从头晕状态来控制，感觉头晕了，就不要喝酒了。

（2）、假如身体不舒服，在吃药中，就不要饮酒。

（3）、不要劝别人喝过量的白酒。

（4）、喝酒红脸，白脸的人，也就是酒精中毒了，不要再喝酒了

但这个方法不可取，多次的饮酒只是提高了身体对于酒精的耐受能力，让自己不容易醉倒，但是长时间的饮酒，酒精在身体内的堆积，反而会很大程度地伤害身体。

因此，频繁地通过喝酒来来练酒量，并不能根本上来解决问题，反而会造成更大的伤害。

1、可以去腥，假如手上沾有鱼虾腥味时，可以使用少许白酒清洗，即可去掉腥气味。

2、除腻，在烹调脂肪比较多的肉类、鱼类时，可以加少许的白酒，这样就会让菜肴味道鲜美而不油腻。

3、剖鱼时假如弄破了苦胆，可以在鱼肚内抹一些白酒，再用冷水冲洗，可消除苦味。

4、减酸，烹调菜肴时，假如加醋过多了，可以在菜中倒一些白酒，就会减轻酸味。

5、增香，在醋中加几滴白酒和少许的食盐，然后搅拌均匀，既能保持醋的酸味，又能增加醋的香味。

1、日常生活中，一定要根据自身的情况，加强自控能力，合理饮酒，切莫贪杯！无论喝什么价位的酒，不要贪杯，喝醉了同样对身体不好。

2、对于大部分应酬的人而言，没有必要每一次应酬要喝醉的，我们永远要牢记一句话：小酌怡情，大饮伤身！

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乙醇的密度和水哪个大

乙醇的密度比水小

乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度（d15.56）0.816。

乙醇汽油伤不伤车和纯汽油对比动力，油耗，公里数相差大吗

首先可以肯定的讲，乙醇汽油是不会伤车的。全中国有那么多的地区在使用乙醇汽油，并且还要将乙醇汽油在全国范围内推广，如果伤车那还了得？不过乙醇汽油中的乙醇是有比较强的清洁性的，如果你的车燃油系统比较脏的话，初次使用乙醇汽油可能会把油箱及管路上的胶质等清洗下来，造成汽油滤芯或者喷油器堵塞，表现就是汽车加油不畅，加速无力，一般用几次自己就好了，不行就更换一下汽油滤芯，再清洗一下喷油嘴。此外，乙醇汽油燃烧后生成的水比较多，在北方有很多车的排气管锈蚀，或者在寒冷的冬季排气管里面积水结冰，导致汽车无法发动。这些故障与使用乙醇汽油有很大的关系。

那么使用乙醇汽油的车，与使用纯汽油的车，在动力、油耗等方面差距大吗？首先可以肯定的讲，差距是有的，具体有多大就不好说了。不同的车型、不同的驾驶员，会有比较大的差异。从理论上来分析应该是这样的：乙醇汽油是由90%的纯汽油和10%的变性乙醇调和而成的混合物，乙醇的热值是汽油的60%左右，这样计算下来，乙醇汽油的燃烧值大约降低了4%。也就是说，燃烧了同样多的汽油，使用纯汽油释放的热量更多，在发动机热效率不变的前提下，转化成的机械能也更多，汽车自然就动力更强，油耗也更低。

根据很多网友的反馈，使用纯汽油和使用乙醇汽油在加满一箱油的情况下，行驶的里程大约会相差50公里。比如某款车加满一箱纯汽油可以行驶600公里，那么加同样多的乙醇汽油只能行驶550公里左右。这一点我也求证过：我家在东北三线小城市，使用乙醇汽油，距离北京大约是七百公里。我内弟在北京工作，他每次从北京返回时，都可以一箱油开到家，但是他从家去北京的时候，就必须在接近北京的地方加一次油。这应该是乙醇汽油不耐烧最好的对比与佐证吧！因此，我对乙醇汽油更环保这一理念产生了深深的怀疑：虽然尾气中的有害物质含量降低了，但汽油消耗的更多了，排放的尾气更多了，有害物质的总量不还是没变吗？这样看来，乙醇汽油环保不就是一个悖论吗？

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