东辰安华知识网 大家好，今天来为大家分享猪肝和波菜能不能一起吃的一些知识点，和菠菜猪肝汤正宗做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
猪肝拌菠菜的做法是什么
很荣幸能够看到这个问题，也很高兴给大家分享我对这个问题看法与想法，废话不多说让我们一起走进这个问题，那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。
在下面优质内容我为大家分享，首先我分享下我个人对这个问题的看法与想法，也希望我的分享能给大家带来帮助和快乐，同时也希望大家能够喜欢我的分享。
主料：菠菜250克，新鲜的猪肝150克
辅料：姜末蒜末各五克，鸡精，味精，盐，白糖，白醋，香油，花椒各一勺，一品鲜酱油，一小勺，色拉油一大勺。
具体的做法：
1.我们先将猪肝剔去筋膜洗净切成薄片，然后加入盐，味精等搅拌均匀。
2.将猪肝放入沸水中煮熟，然后捞出，放在一旁，然后用干净的水过滤一下，把它的杂质去除，然后放在盘中把它的水分去掉。
3.将菠菜洗净留下波叶的菜根放在开水中烫一下，然后把菠菜捞出，用冷水冲凉，把水分去掉，然后切成长段。
4.锅中放入少许的色拉油并烧至六成熟，放入蒜末姜末炒出香味，再加入盐，白醋，白糖，一品鲜酱油和味精均匀炒成酱汁，完成后放在一旁留用。
5.菠菜放入碗中，加上一半的调好的酱汁，再放点香油搅拌均匀，然后再把猪肝放入盘中，再倒上另一半酱汁，搅拌均匀，然后新鲜可口的猪肝菠菜就做好了。
做这道菜的时候，一定要注意两个事情，这道菠菜中的草酸含量是比较高的，并且有一股涩味，影响人们对钙镁微量元素的吸收，所以家庭在烹制菠菜的时候要洗净的菠菜放入沸水中烫一下。
在捞出来冷水过一遍，如果不让冷水过一遍的话，菠菜会变色，收拾猪肝的时候一定要去掉肝上的白色筋膜，这样保证猪肝营养素不会流失和味道鲜美爽滑。
关于在以上我的精彩的分享是关于这个问题的解答与看法，都是我个人的想法与观点，在这里同时我希望我分享的这个问题的解答于分享能够帮助到大家。
我也希望大家能够喜欢我的解答，大家如果有更好的关于这个问题的解答与看法，望分享评论出来，共同走进这话题。
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最后欢迎大家关于这个问题畅所欲言，有喜欢我的记得关注下哦，每天为大家分享与解答我的想法与见解哦。
菠菜猪肝汤正宗做法
主料
猪肝500g
辅料
菠菜200g
调料
大葱1段料酒3勺生抽3勺生粉2勺
盐适量油适量
菠菜猪肝汤的做法步骤
1.准备食材。
2.猪肝洗净血水，放入葱花，3勺料酒，3勺生抽，2勺生粉，腌制10分钟。
3.锅内倒入适量清水，放入一勺油和少许盐烧开。
4.把菠菜放入锅内焯烫至变色捞出。
5.把菠菜放入冷水里过一遍。
6.挤干水分切成段。
7.热锅冷油放入猪肝翻炒至变色。
8.倒入适量清水大火烧开煮五分钟。
9.放入菠菜煮开。
10.放入适量盐即可出锅。
猪肝汤可以放上海青吗
可以的。猪肝是比较普遍的食品，生活中有许多人都喜欢吃猪肝，猪肝汤能够配的菜是许多的，例如能够将猪肝和上海青一起做汤，这样便可以做到荤素搭配，除此除外也能够将猪肝和白菜一起做汤，这样可以起到营养互补的效果，也能够将猪肝和菠菜一起做汤，这样不仅营养丰富而且口感也很好。
猪肝菠菜汤的做法
菠菜去掉红色根茎部份，洗净滤干水份，猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时，然后取出切片，加入生粉，盐，料酒，酱油抽拌匀备用。
2.锅加入水，下入几片生姜，盐，油，烧至水沸腾时下入菠菜叶。
3.待菠菜煮至颜色变深非常柔软时，下入腌制好的猪肝，并以筷子快速搅散，这个时候一定要控制煮制的时间和火候，一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老，所以边搅拌边观察，猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火。
4.起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
