裙边贝怎么洗怎么处理(裙边贝怎么洗怎么煮)-东辰安华知识网

大家好，如果您还对裙边贝怎么洗怎么处理不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享裙边贝怎么洗怎么处理的知识，包括裙边贝怎么洗怎么煮的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

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首先准备一些裙边贝，这些裙边贝都会有一块深绿色或黑色的东西，多半是珊瑚的尸体留下的痕迹。先放在水里静养一段时间，几个小时后，用刷子将清洗扇贝表面，主要是将泥沙等杂质洗干净。

用一把锋利的尖刀，撬开贝壳，扔掉外壳，去除扇贝的内脏，就是黑色的排泄物，鳃和外面一圈的扇贝裙，再用干净的刷子将扇贝肉好好的刷一遍，用清水或白醋水洗干净备用。

裙边扇贝冬瓜汤的做法。把冬瓜去皮洗干净切块，裙边贝处理干净，香菜小葱切碎，生姜切细备用。

锅中倒入清水，倒入备好的生姜，冬瓜，裙边贝，煮熟后加入葱花香菜和盐即可出锅

裙边贝冬笋汤。首先把裙边贝处理干净之后，上锅蒸十分钟，晾凉后用刀切条。葱切碎，仔姜冬笋豆腐切丝，再准备一些鸡蛋，打散后在锅中摊薄，晾凉切条备用。

将锅烧热倒油，倒入备好的仔姜冬笋鸡蛋条，翻炒后加入适量的清水，加入高汤味道更好哦。烧开后加入备好的裙边贝和豆腐，加入适量的调味料。再煮一小会儿，用湿淀粉过一层薄芡，出锅装好，撒上葱花即可。

从市场上买回来的新鲜扇贝，贝壳表面都会有海里的泥沙残留的，需要用牙刷刷洗干净。

然后刀子伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下。

贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏，要去除。裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除(其实不讲究的话，裙边刷洗干净也可以吃哦),最后只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄就可以了。

取一个大碗,里面放水,加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底,再用清水冲洗下,贝肉就洗干净了

1、去掉黑色球排泄物，去掉内脏；去掉外贝壳；用废弃牙刷将肉质完整的刷一遍；用白醋水清洗一遍，就可以了

2、裙边扇贝有一块黑色（深绿色）的斑点，多半是珊瑚的尸体长时间在上面留下的长在里面的，每一个贝壳顶端都有一个黑（深绿）球，那是他的排泄物，不喜欢黑色的东西可以挖掉不吃，那是扇贝内脏，我们称扇贝黄子，外面一圈叫扇贝裙，唯一不能吃的，就是贝壳。

第一步：去掉黑色球排泄物，去掉内脏。

第二步：去掉外贝壳。

第三步：用废弃牙刷将肉质完整的刷一遍。

第四步：用白醋水清洗一遍，就可以了。

OK，关于裙边贝怎么洗怎么处理和裙边贝怎么洗怎么煮的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。