很多朋友对于叶酸是什么东西和什么是叶酸不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 什么是叶酸
2. 含有叶酸的食物
3. 富含叶酸的食物排名
4. 十大叶酸蔬菜

什么是叶酸

叶酸，又称维生素B9或者草酸，是一种水溶性维生素，是一种弱酸，属于B族维生素。叶酸不能够被人体自身制造，只能通过食物或你的补充剂摄取。一般来说，叶酸主要存在于绿色叶菜、豆类、整粒谷类、肝脏、酵母等食物中。

含有叶酸的食物

含有叶酸的食物非常多，比如，莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等;橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等;动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等;

富含叶酸的食物排名

1.鸡肝：鸡肝是食物中含叶酸最高的，但由于胆固醇较高，建议单次不要食用过多。

2、苋菜：苋菜是叶酸含量最高的蔬菜，还含有丰富的蛋白质和胡萝卜素。

3、绿豆：绿豆含丰富的叶酸，以及多种维生素及微量元素。

4、黄豆：黄豆不仅富含叶酸，还含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等。

5、猪肝：猪肝中富含叶酸，且非常容易吸收，还富含补充维生素A。

6、羊肝：羊肝中的叶酸吸收利用率较高，维生素A也很丰富。

7、熟葵花籽：富含叶酸和铁，补充叶酸的同时也是补铁佳品。

8、熟西瓜子：富含叶酸，以及丰富的无机盐。

9、卷心菜：含有丰富的叶酸，以及多种维生素、胡萝卜素等。

10、菠菜：含有丰富的叶酸，以及多种维生素、无机盐等。

十大叶酸蔬菜

叶酸通常存在于绿叶蔬菜中，如卷心菜、菠菜、芹菜、黄瓜、花椰菜、青椒、芫荽、莴苣、西葫芦、番茄、玉米、小麦等。富含叶酸。新鲜水果如橙子、草莓、樱桃、山楂、葡萄、梨、桃子和其他水果富含叶酸。

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