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本文目录

1. 酒鸽子的做法
2. 鸽附汤做法
3. 新酒玉鸽多少度

酒鸽子的做法

主料：乳鸽1只。调料：啤酒半瓶，葱段、姜片各15克，黄酒20克，精盐15克，干草、香叶各1克。酒鸽的做法

(1)乳鸽洗净，放入沸水锅中焯水，捞起再洗净。

(2)沙锅中加入清水，放入葱段、姜片、甘草、香叶、黄酒，再放入乳鸽，用小火烧煮20分钟，捞出晾凉，放入盆中，加入啤酒、精盐，浸制2小时，取出斩块装盘即可。

鸽附汤做法

锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净。将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中。大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时。山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。

新酒玉鸽多少度

新酒玉鸽大概是32度，入口清新雅致，酸度轻盈、回味顶滑怡人，有清新的草莓、覆盆子和樱桃等红色水果气息，夏季冰镇后饮用尤佳。酿造工艺将葡萄汁与果皮接触是葡萄汁萃取色素，红葡萄酒的浸皮时间一般会是几周，而桃红葡萄酒浸皮时间为6-48小时。3个月发酵：低温、缓慢、保留更新鲜的果香。

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