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日照当地人叫一种鱼为高眼
真名为高眼鲽，别称高眼、、比目、地鱼、扁鱼等，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。高眼鲽的肉质滑嫩，且富含蛋白质，体型侧扁呈卵圆形，是一种近海区域的冷温性底层鱼类。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。高眼鲽的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。吃法：高眼鲽鱼肉质细嫩，肉多刺少，适于蒸食。可加工成条、块、丁、片等，可采用爆、炒、炸、熘等方法加工成菜，此外，烹调时不宜加入过多食用油。也可制成盐干品，肝可制鱼肝油。扩展资料：高眼鲽的营养价值和作用：
1、富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。
2、增强记忆：比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。
正宗日照黄尖子鱼的做法
洗净，摘掉鱼肚子，裹上面粉鸡蛋液，热油上锅，鱼入油炸苏脆，鲜香可口
日照哪里有卖小丑鱼的
像小丑鱼这样的价格是不分大小的，只分品种，野生或者人工，一般来说野生一般都在70到100左右，人工一般50左右，一般的花鸟鱼虫市场应该都有海水店，仔细找找应该可以找到。
日照的带鱼产量大吗
日照的带鱼产量不大。
带鱼，在日照沿海称为鱽鱼，又名刀鱼。在中国沿海自北往南都有分布。北方刀鱼品质更胜南方刀鱼一筹。在日照为了区分刀鱼的品质，对于产自日照黄海的刀鱼称之为本地刀鱼。日照的本地刀鱼以肉质细腻、口感润滑而闻名，但又因其产量稀少，因此价格较高。
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