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桂林虾饼的做法
做虾饼首先选用新鲜河虾,调面粉糊加盐少是苏打半份还有葱花,把河虾放勺子里加入面糊放进热油里炸,直到金黄酥脆就好了
桂林脆皮做法
所需材料:新鲜猪颈肉500克;花生油2000克;食盐10克;白醋10克;食用小苏打1克;槟榔3克;香叶5克;香茅5克;黄栀子2克;黄姜20克;牛奶根10克;三花酒20克。
桂林炸锅烧脆皮做法
我们首先要去菜市场买一块好一点的猪下巴肉,然后再把肉处理干净,再烧一锅水,把肉煮一下,走了有半个小时的时候,用筷子头轻轻的搓一下,看肉烂了没有?如果烂了就可以了,然后再用捞出来滤干水,在肉皮上用筷子头轻轻地扎很多很多的洞放一酱油,加点醋,放点小苏打。
然后下锅烧油就可以炸猪肉了,
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