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光明大白兔牛奶适合孩子喝吗
不建议长期给孩子喝。这是一款调制乳,看配料表有生牛乳,水,白砂糖,稀奶油,单,双甘油脂肪酸酯,蔗糖脂肪酸酯,卡拉胶,食用香精。配料里东西多还有添加剂,不适合长期给孩子喝。营养成分表里每100毫升含有的蛋白质是2.4克,也低于市场上的大部分纯牛奶。给孩子喝还是选择配料简单的纯牛奶最好。
大白兔奶糖成分
含有砂糖,氢化油,糖浆,精明胶,麦芽酚奶和油脂等。还有各种糖类成分。大白兔奶糖是白色的,有嚼劲,圆柱形奶糖。100克大白兔糖含量占14%到25之间。
大白兔奶糖配料
大白兔奶糖的主要配方是奶粉、明胶、炼乳,还有加入液体麦芽糖和白砂糖,加热搅拌均匀,制成糖液。做法如下:
奶糖的原料是牛奶、生奶油、砂糖、饴糖、明胶等,先在大桶里加热搅拌均匀,制成糖液。
【制作方法】:
1、准备好所用的食材,分别称重好重量。准备一个小的直角烤盘,铺上油纸,用来放熬好的奶糖浆。
2、准备一个厚底奶锅,倒入淡奶油、细砂糖、水饴和食盐,燃气灶开中火。
3、慢慢搅拌至细砂糖融化,煮制糖浆沸腾。
4、燃气转小火,慢慢熬煮,不时搅拌下锅底防止糊锅,糖浆开始出现密集的气泡。
5、继续熬煮后,水分蒸发后,气泡变小,糖浆开始变得浓稠,像炼乳一样。
6、用刮刀挑起,流畅的不间断,有温度计的话,测试糖浆温度约120度,如果喜欢吃软的奶糖这样状态就可以倒出来整形了。
7、喜欢吃硬的奶糖,继续熬煮,并且不断的搅拌,防止糊底,糖浆颜色加深,变成奶茶色,挑起成浓稠的线条,测试温度约130左右,这时可以关火了。
8、把熬好的糖浆快速倒入烤盘里,晃动至糖浆表面平滑,放至冷却。
9、冷却后的奶糖,揭去油纸,用切刀切成长条,再切成自己喜欢的小块,大小随意。
10、切好的奶糖,依次包上糯米纸,没有的可以不包。
11、外层再包上漂亮的糖纸,就可以了,自己吃或者装盒送人都美美哒。
大白兔奶糖是进口奶粉吗
是滴~
老胡家是一家清真食品生产企业,生产的大白兔奶糖选用的是100%进口新西兰慕思奶油和新西兰全脂奶粉,味道与口感更加纯正。此外,老胡家的产品采用了全新包装,不仅具有时尚感,还采用了全新的密封技术,使产品更加新鲜。
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