汾酒配料价格表一览图片(汾酒配料)-东辰安华知识网

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高粱是重要的酿造白酒的原料，很多大型的白酒品牌都以高粱为主要酿造原料。比如：茅台、五粮液、剑南春、汾酒、泸州老窖等。

这是因为高粱酿酒有下面两个优势：

1、高粱酿出的酒香味醇厚。高粱含有适量的单宁及花青素，经发酵能赋予白酒特殊的芳香。

2、高粱酿酒与其它酿酒原料相比，出酒率很高。高粱内容物多为淀粉颗粒，外有一层由蛋白质及脂肪等组成的胶粒层，易受热分解。

汾酒原浆66度的收藏价值很高。66度汾酒头锅原浆以恒温蕴藏工艺而著名，以高粱为原料，配合中高温制曲，泥窖里固态发酵，续槽配料，混蒸混烧，然后在恒温23℃-25℃的老窖中，酒慢慢老熟生香，酯类物质越藏越醇，酒体圆润纯净，甘冽净爽，伴有曲香回味，性价比很高。

，无论是黄盖玻汾还是红盖玻汾都是用高粱，大麦，豌豆和水酿造而成，并且都是清香型的白酒，不过因为度数的不同，导致它们两个的口感香气都有很大的差距。

首先我们来说说42度的红盖玻汾，香气很淡，入口比较柔和，下咽没有辣喉的感觉，但是回味起来酒香比较短，基本咽下后香气就散了。

其次来说说黄盖玻汾，闻香就非常浓郁，酒香还是果香都是比较明显，入口也比较烈，下喉有明显的感觉。

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