很多朋友对于100度是什么意思和100℃的水蒸气和100℃的水，谁更烫不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、100℃的水蒸气和100℃的水，谁更烫

100°C的水蒸气更烫手。因为100℃的水蒸气遇到皮肤时,先要液化成100℃的水,然后继续降温放热,由于在前一个液化过程中会放出大量的热,所以它比被100℃的水烫伤要厉害。

答：100℃的水蒸气遇到比它温度低的人手会放出热量液化成100℃的水，人被100℃的水蒸气烫伤要比100℃的开水烫伤多了水蒸气液化放热这个过程，所以，100℃水蒸气烫伤比被100℃的开水烫伤更严重．

二、把食物加热到熟的最低温度是多少

食物加热的目的有两个，一个是获得更佳的口感，二是杀灭食物贮藏期间生长的微生物。对于合适的口感，加热到40度左右就可以了。但要杀灭食物中的细菌等微生物，至少要加热到65度，而且要保温一段时间才行。由于大多数食物在餐桌上无法保温，所以需要把食物加热到更高的温度。所以，食物二次加热的温度不应低于70度。最好能达到75度一80度。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。