大家好，今天给各位分享若叶粉是什么意思的一些知识，其中也会对大麦若叶粉的制造过程进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

一、大麦若叶粉的制造过程

制作过程

选料：采取抽穗前期大麦顶端的大麦嫩叶，剔除病虫害及污染大麦嫩叶；

清洗：用纯净水清洗，第一次浸洗4-6分钟，第二次高压喷淋1-2分钟，去除灰尘及其他杂物；

低温烘干：对清洗后的大麦嫩叶进行低温烘干，烘干温度低于100℃；

粉碎：利用低温气流对低温烘干后的大麦嫩叶再进行破壁粉碎，得到麦苗粉；以及

（2）按照重量百分比称取该麦苗粉与该荷叶粉，并均匀混合,形成大麦若叶青汁粉;以及

(3)将该大麦若叶青汁粉进行杀菌，真空包装。

作为可选的技术方案，该低温气流的温度为0～-6℃。

作为可选的技术方案，该大麦嫩叶的长度为25-35cm。

作为可选的技术方案，该低温气流的气源的压力至少为10kg/cm2，粉碎时该低温气流的工作压力至少为8kg/cm2。

作为可选的技术方案，该荷叶粉的加工工艺包括以下步骤：

选料：选取荷叶，剔除病虫害及污染荷叶；

清洗：用纯净水清洗，第一次浸洗4-6分钟，第二次高压喷淋1-2分钟，去除灰尘及其他杂物；

低温烘干：对清洗后的荷叶进行低温烘干，烘干温度低于100℃；以及

粉碎：利用低温气流对低温烘干后的荷叶再进行破壁粉碎，得到荷叶粉。

作为可选的技术方案，该大麦嫩叶清洗后还采用臭氧进行物理杀菌。

二、大麦若叶青汁抹茶和其他的抹茶有什么区别

原料不同

1抹茶粉：抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料，再经抹茶研磨机碾磨成的超微细粉只高档抹茶粉追求的是绿色，越绿价值越高，相应的越绿制作难度就会越大

对茶叶品种，种植方法，种植区域，加工工艺，加工设备都会有更苛刻的要求像籔北，中茶36，奥绿等品种因本身颜色特别绿，如果再加上大棚遮阳，做出来的抹茶颜色滋味都会特别好，可以算是高档抹茶的原料了

2大麦若叶粉：大麦若叶粉，是采用优质有机大麦刚越冬长至25～40CM的幼麦苗嫩叶为原料，经过先进的冷冻干燥粉碎技术制备而成的

二成分不同

1抹茶粉：抹茶(Matcha)粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚咖啡碱游离氨基酸叶绿素蛋白质芳香物质纤维素维生素CAB1B2B3B5B6EKH等，微量元素钾钙镁铁钠锌硒氟等近30余种

2大麦若叶粉：含有丰富的钾钙镁叶绿素胡萝卜素维生素B1维生素B2及超氧化物歧化酶等数十种酶因大麦若叶粉选取越冬大麦为主要原料，冬麦生长周期长，一般为春麦的1.5～2倍时间充分吸收营养及日月精华，保证了产品营养成分全面，营养含量为同种产品中的佼佼者

三功效不同

1抹茶粉：有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的-VEVCGSHSOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫对防癌防衰老都有显著效果

长喝绿茶能降低血糖血脂血压，从而预防心脑血管疾病日本昭和大学的医学研究小组的在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157，五个小时后细菌全部死亡，一个都不剩

日本的妇女们喜欢在买来的成品牛奶或酸奶里加入抹茶，因为加了抹茶后保鲜期可以延长一倍所以，日本的中小学校终年给孩子们免费提供绿茶，条件好的提供加了抹茶的绿茶，来预防肠胃道疾病

抹茶的纤维素是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍，其消食解腻减肥健美去除痘痘的功效，受到了当今爱美女性的青睐

2大麦若叶粉：修复DNA--防辐射，护细胞美国加利福尼亚州大学实验表明，将大麦汁中糖蛋白中心的高分子物质P4DI注射入小鼠睾丸的精母细胞中再用X射线照射损伤细胞DNA，结果注射过P4DI的小鼠损伤DNA的小鼠损伤DNA的修复速度比对照鼠快3倍

三、大麦若叶粉保质期多久

根据情况看。

大麦若叶的保质期与加工的工艺和包装有极大的关系，较为常见的是12个月左右，具体的时间需要根据其包装来查看，在保质期内，大麦若叶的生产企业会对其质量负责。

但保质期不是识别大麦若叶是否变质的唯一标准，可能会因为存放方式、环境改变、包装破损等原因，导致大麦若叶未到保质期就发生变质，建议在保质期间内及时饮用。

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