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一、水果长白毛是什么霉菌
展青霉
水果发霉长白毛,是由霉菌等多细胞真菌引起的。确切地说,这种霉菌叫展青霉,是青霉中的一种。
根霉主要引起馒头面包甘薯变质,水果蔬菜腐烂。青霉广泛分布于空气土壤和各种物品上,常生长在腐烂的柑橘披上,呈青绿色。
二、水果长霉一般是什么霉
水果发霉是霉菌。
霉菌是丝状真菌的俗称,意即"发霉的真菌",它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体,但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方,很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落,那就是霉菌。
霉菌的种类
1、曲霉属
曲霉菌丝有隔膜,为多细胞霉菌。分生孢子梗顶端膨大成为顶囊,一般呈球形。曲霉属中的大多数仅发现了无性阶段,极少数可形成子囊孢子,故在真菌学中仍归于半知菌类。
2、黄曲霉
多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上。菌落生长较快,结构疏松,表面灰绿色,背面无色或略呈褐色。黄曲霉毒素存在于土壤,动植物,各种坚果。
3、米曲霉
米曲霉菌落生长快,质地疏松,初白色、黄色,后变为褐色至淡绿褐色,背面无色。主要在粮食、发酵食品、腐败有机物和土壤等处,是我国传统酿造食品酱和酱油的生产菌种,也可生产淀粉酶、蛋白酶、果胶酶和曲酸等。
4、寄生曲霉
寄生于多种同翅目,鳞翅目,膜翅目昆虫。感染寄生曲霉的昆虫,体表起初长有白色菌丝,后布满黄绿色菌丝及其孢子
三、发霉的原理
发霉是由于霉菌在潮湿、温暖的环境下繁殖所引起的现象。霉菌是一种真菌,它们可以在有机物表面生长繁殖,从而形成一层白色、绿色或黄色的绒毛状物质。这种物质被称为霉菌菌丝体,它们可以在潮湿的环境下不断生长繁殖,形成一种叫做霉菌的生物体。
霉菌的生长需要一定的条件,包括潮湿的环境、适宜的温度和有机物作为营养来源。当环境中的温度和湿度达到一定的程度时,霉菌就会开始生长繁殖。霉菌会利用周围环境中的有机物,如木材、纸张、衣物等,来获取营养,并在其表面形成菌丝体。这些菌丝体会不断地生长、分裂,最终形成一种完整的霉菌体。
在发霉的过程中,霉菌会释放出一些有毒物质,如霉菌毒素等,这些物质可能会对人体健康产生不良影响。因此,在发现发霉的情况下,应该尽快采取措施进行处理,以避免对人体健康造成影响。
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