东辰安华知识网 其实做猪肉丸子怎么做的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪肉丸配料做法，因此呢，今天小编就来为大家分享做猪肉丸子怎么做的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
步骤/方式1
食材配料：猪梅花肉500克，鸡蛋1个，料酒，盐，鸡精，蚝油，生抽，淀粉适量
500克猪肉绞成肉泥，加入鸡蛋一个，加入少量鸡精
步骤/方式2
加入2小勺淀粉。
步骤/方式3
加入1大勺蚝油。
步骤/方式4
加入1大勺生抽和1大勺料酒。
步骤/方式5
2小勺盐（根据咸淡调整用量）
步骤/方式6
顺时针或逆时针搅拌均匀，上劲后加入2勺温水，再次搅拌上劲。反复3次。
步骤/方式7
一块葱切碎放入肉泥调匀。（喜欢姜的可以切些姜末放进去。）
步骤/方式8
调匀后把肉泥提起摔在碗里，多摔一会，这样丸子会劲道很多。
步骤/方式9
调好的肉泥
步骤/方式10
将肉泥放入手中在虎口挤出丸子
步骤/方式11
锅里放水烧热，切几片姜，放些花椒粒，改小火，汆好丸子放入锅中，丸子全部汆好后，开大火，待丸子全部漂上来，撇干净浮末，放入盐和胡椒粉，倒入香油，切点香菜末放入碗中，一碗猪肉丸子汤就可以上桌了。
食材：猪肉适量,葱姜适量,食用油适量,香油适量,盐适量,鸡精适量,葱适量,酱油适量,耗油适量,十三香适量。
步骤：
1、准备一块猪肉。
2、切成片。
3、放入绞肉机，放入葱姜搅碎。
4、加盐，鸡精，鸡蛋，十三香，酱油，耗油。顺时针搅拌10分钟左右。
5、放入食用油和香油。搅拌十分钟左右。
6、放入冷水烧开，把肉丸放进锅里即可。
材料
2磅猪肉馅，2根莲菜搽丝，1块豆腐，几个香菇，1小块姜，1个鸡蛋，料酒，酱油，盐，十三香，香油各适量
做法
1、2磅猪肉馅，2根莲菜搽丝，1块豆腐捏碎，几个香菇发好洗净剁碎，1小块姜剁碎，1个鸡蛋加料酒、酱油、盐、十三香香油搅拌均匀上劲。
2、再加面包渣调到稀稠合适，捏成小丸子。
3、热油锅炸至金黄即可。
您好，要让瘦肉圆子做出来嫩滑，有以下几个技巧：1.控制揉面筋的时间和力度，揉面团时力度不要过大，避免面筋过度发展,面团揉好后停一会儿再揉，这样面筋就能逐渐变得柔软，保证肉圆做出来不会太硬2.肉馅要加入一些蓬松的料，如葱姜末、剁碎的冬菇、生抽等，增加肉馅的鲜香和柔软感3.煮瘦肉圆子时，水开后放入，用漏勺轻轻舀起翻滚几下，这样煮出来的瘦肉圆子就会保持滑嫩的口感。希望您的瘦肉圆子能够做的美味又又滑嫩。
做猪肉丸子怎么做和猪肉丸配料做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
