东辰安华知识网 大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于奶酪棒怎么做，自制奶酪棒这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
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熬煮白糖
锅中准备纯牛奶五百毫升，白糖五十克，开大火把白糖熬煮融化。
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加入辅料
奶锅离火，加入奶油芝士两百克，搅拌至融化后，加入发酵酸奶三百克备用。
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过滤食材
准备一百五十毫升纯净水，加入吉利丁粉三十五克，隔热水搅拌融化后倒进锅内搅拌均匀，再用滤网过滤。
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冷藏脱模
倒入模具或碗内，放入冰箱冷藏四个小时，即可拿出脱模食用。
奶酪棒的做法：
备用食材：牛奶150毫升，吉利丁片10克，芝士片50克，白砂糖15克；
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制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备出需要的量，吉利丁片准备出适量，将其放入一个容器中，加上点冷水，浸泡10分钟，这个过程中，准备一个不粘锅，将牛奶、芝士片和白砂糖一同放入；
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第二步，置于火上小火开始慢慢加热，注意一边加热一边搅拌，使得芝士片可以完全融化在其中，这个时候便可以关火了，加热好的牛奶混合液先别急着搅动，放在一旁静置冷却；
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第三步，待将其降温至50度左右的时候，将之前浸泡好的吉利丁片从水中捞出，并且控干多余的水分，将其放入在50度的牛奶混合液中，快速用工具不停搅拌，使其可以融化在其中；
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第四步，待将吉利丁片完全融化好之后，准备出盛放的模具，将模具事先消毒处理好，并且控干其中的水分，用小勺子将融化好的牛奶混合液放入在模具中，全部处理好之后；
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第五步，将盛有液体的模具放入冰箱，注意别晃出来了，差不多冷藏4个小时后，奶酪便成型了，将其从冰箱中取出即可享用
材料:
1.牛奶150g
2.芝士片3片(50g)
3.吉利丁片10g
4.白砂糖15g
步骤:
1.吉利丁片剪小片一点，提前3到5分钟泡在凉水中，泡软即可。
2.将150g纯牛奶倒入小奶锅中，放入3片芝士片及15g白砂糖。开小火慢慢搅拌，直到芝士片完全融化。
3.关火冷却到50度左右，放入已经软化的吉利丁片。(这步注意，温度不能太高否则影响凝固效果，温度太低就无法完全融化吉利丁片。)
4.倒入模具中，没有模具倒入盘子或其他容器也行，冷却后切块也一样。然后放进冰箱冷藏2-3小时，美味的奶酪棒就好啦。
制作奶酪棒粉的原料包括玉米淀粉、糖、奶酪粉等。
首先将玉米淀粉、糖、奶酪粉混合搅拌均匀，加入适量的水搅拌至成糊状。
然后将糊状物注入模具中，蒸煮约15分钟，冷却后取出即可食用。也可以将糊状物放入冰箱冷冻室中冷冻，制成奶酪棒冰淇淋。
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