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开店之前可以做的工作可多了。选址的确是个技术活儿，许多人做餐饮大多败于选址错误。第一，服务相关行业既然你以前是做餐饮行业，那就是服务业相关了。首先先要确定你打算卖什么？现在餐饮品类非常丰富，中餐、火锅、小吃、西餐、日料、韩国菜、泰国菜等等。

想开个小餐饮店，需要做哪些准备工作？

开店之前可以做的工作可多了。首先先要确定你打算卖什么？现在餐饮品类非常丰富，中餐、火锅、小吃、西餐、日料、韩国菜、泰国菜等等。中餐里面又分为许多菜系，从分类来说又包括家常菜、特色菜、快餐等。火锅又包括麻辣火锅、串串香、羊肉火锅、牛肉火锅、鸡火锅、兔火锅、鱼火锅等。小吃的分类那就更加丰富多彩了，全国各地都有代表自己地方特色的小吃，那多得数都数不过来。

什么重庆小面、成都担担面、成都冒菜、乐山钵钵鸡、沙县小吃、兰州拉面、陕西凉皮、西安肉夹馍、东北水饺、北京炸酱面、天津煎饼、河南烩面、山东大饼、南京灌汤包、云南过桥米线、湖南常德米粉、湖北潜江小龙虾等都是大名鼎鼎如雷贯耳。还有就是我们每天看到和接触到的包子、馒头、面条、水饺、米线、卤菜、干锅、烤鱼等，随便挑一个做都是可以的。

第二就是选址的问题，这个也是最最重要的。选址的确是个技术活儿，许多人做餐饮大多败于选址错误。为什么我们总是觉得那些生意好的餐馆味道都很一般，其中原因就是他家门店所处位置比较理想，每天都会有源源不断的人流量来支撑。为什么我们认为味道非常不错的餐馆反而生意还不怎么样，这或许就是所处位人气不足的后果。选址有难度，需用心去琢磨。

如果开个外卖快餐店，做些什么食物好？

其实这种问题应该问你自己，你自己做的会做什么样的食品最拿手，包括口味、外观、花色、质量、同等时间内量化最多是多少，因为外卖的特点，特别是饮食类的菜品，订餐时间点比较集中，中午11点左右，晚上5-6点钟左右，订外卖的顾客，时间要求比较高，等太长时间顾客就会取消订单，口味不合适就不会有回头客重复下单和好的点评，新顾客订餐会看看你店面的总体得分和口碑的，如果口味、口碑、效率都很高，那么你得外卖应该有不错的订单量，自己没把握或者现学的菜品，建议别着急上线，要慢慢自己琢磨好以后在上线。

我想上班，怎么办啊，餐饮关门，我还能干什么啊？

茉莉也觉得很惨。昨天复工，是我最近十天第一次到路面上去，之前就连买菜都是在小区里面的超市买的，根本没有出去外面的街道，昨天看到，路面很萧索，特别是餐厅，本来我家楼下的商业街都一半是餐厅，还有什么各种的奶茶店，现在已经有一家贴了转租，一家关着门，剩下的一家就只开几个小时，当然也没有客人，连外卖都很少，想想以前，各种外卖的小哥都堵在这些店铺的门口，等着拿货。

本来过年也是会很多订单的，对比去年的话，虽然外来务工人员都会晚点回来，但是初四楼下全面都会上班，现在感觉真是很低迷。所以茉莉会建议您考虑其他的行业了。第一，服务相关行业既然你以前是做餐饮行业，那就是服务业相关了。现在相对来说，其他的服务业还不至于像餐饮那样受损厉害。你有服务工作经验，这样找类似的工作会比较有优势，而且也容易上手。

当然还有，只是你原来的公司可能维持不了，你也可以找一下比较大型的餐饮企业，估计他们能撑得过这个寒冬。或者是一些连锁的餐饮企业，茉莉看到麦当劳还是比较坚定的开着门的，而且外卖也有。所以也可以考虑这个方向。第二，转行这个寒冬最起码要挨着上半年，所以想想，这个时候是不是也该看看有没有机会能转行。今晚就用纸和笔盘点一下自己的优势和劣势，还有就是对口自己的专业，看看能去什么行业工作。

一些万金油行业也是能转到各种各样的行业的。按照自己的经验和专业知识的信息，整理自己的简历，今晚开始投递简历。行动马上就靠现在，每天的简历投递，都是要做好规划，现在虽然说市面还是很淡静，但是现在很多企业也是先通过视频面试去了解应聘者，这样我们不需要坐车去对方公司，也节省了很多交通费用和时间，就算真的要去，做好自我保护，也是差不多的。

第三，进一步加强自己的内核现在的情况，更加告诫我们，平时要做好积累。就算是有一份本职工作，也要拓展副业，这样才能保证自己的收入情况。首先要找到一份新工作，然后等到过了试用期，就开始把自己可以开展的副业开展起来，当然不能在公司开展，要自己在家做，而且不能在微信和同事分享，总而言之就是不能让本职的公司知道，这样才能更专心的做好自己的事业。

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