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大部分很赚钱，也是看你做什么小吃。再比如小吃城是排挡类的，酒就是主要因素之一，但一般的排挡经营者不会做很多的酒类，只会有一些日常的品种，您就可以在小吃城门口做一个酒的主题，冬天可以做很全的白酒系列，突出价格优势，夏天可以做高档啤酒系列，突出品质优势，这就与小吃城里的经营形成了融合基础上的独特，效益应该会不错。

做夜市小吃挣钱不？

大部分很赚钱，也是看你做什么小吃。还有就是累了点，一般都是到凌晨吧，有些地方可能到十一二点就没人了，但是也很赚钱。咱就说烤串吧，一支烤串成本才多少钱，肉类的咱先不说，特别是烤蔬菜，比如茄子、土豆、菜花、藕之类的，一斤蔬菜能串多少串，成品卖到一块钱。还有什么鱼豆腐、虾丸子、蟹棒什么的，一支签子上能串几个？成品至少两块钱一串吧，你想想吧，一斤能串多少串儿？还有，那些豆制品豆皮什么的，就更不用提了，更挣钱。

大家肯定会说了，他那些烧烤料什么的，不也是钱，对！我们在超市买一包烧烤料也就30克吧大约三四块钱，他们用的料从专门配料那种地方批发的，不贵，也很好吃，都是配好了的。现在夜市上烤串大部分都用燃气烤串吧，没见用木炭的了，所以成本又降低了。这个虽然都很赚钱，有些人下不上苦力，觉得很累做不了，还有些人，觉得面子抹不开，不会选择。

紧挨着小吃城的门面怎么样？做些什么生意比较好？

感谢邀请！这个需要综合考察具体分析，可以选择与小吃城的项目互补或者融合的方式，借力是主要思路。因为小吃城的概念很广，有快餐类的、休闲类的、排挡类的等，所以如果您在小吃城旁边有一家店面，主要应参考小吃城的具体项目来选择自己的项目。当然有一个首要条件是令人羡慕的，您的紧挨小吃城的门面，可是小吃城吸引来的消费人群的必经之路，您只需有些合适的品类，在店面外有些吸引性的营销措施，就可以有持续的消费群，赢收是可以保证的。

品类选择方面，假设说小吃城是中式快餐的主题，您就可以在门口做些休闲类小吃，最好是方便携带的，比如鱿鱼、鸡排、炸烤串之类，人们可以顺路购买，带到里面坐吃。假设小吃城是休闲小吃类的，你就可以选择一些与里面的项目互补的，举个例子：我之前到过重庆一所小吃城，里面是休闲品类，而门口有三位妇女租了个外卖窗口，就独做酸辣粉一个品类，却利用小吃城的人流量做出了她们的名气，天天排队，比里面的大多数商户挣得还要多。

再比如小吃城是排挡类的，酒就是主要因素之一，但一般的排挡经营者不会做很多的酒类，只会有一些日常的品种，您就可以在小吃城门口做一个酒的主题，冬天可以做很全的白酒系列，突出价格优势，夏天可以做高档啤酒系列，突出品质优势，这就与小吃城里的经营形成了融合基础上的独特，效益应该会不错。当然这只是一些建议和思路，具体情况具体对待吧。

有个建材市场，有四五百户商户，专门投资做餐饮有没有前景？

没有，这个想法赶紧掐死。我简单的分析一下，仅供参考1.建材市场的门店基本上是不加班的。2.建材市场晚上在市场住宿的很少。3.建材市场的门店夫妻店很多。4.建材市场在店里吃早餐的很少。在建材市场，去掉早餐不做，就剩下中午和晚上了，前两点直接的告诉你晚餐也靠不住，只剩下中午了，第3点对中午又是过不去的坎儿，你觉得还有必要干吗。

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