很多小伙伴比较关心云南萝卜丝鲊肉的吃法(施甸萝卜丝腌肉怎么做)，本文带大家一起看看云南萝卜丝鲊肉的吃法(施甸萝卜丝腌肉怎么做)。

所需材料如下：

大米面1公斤，干萝卜丝300克，肉2公斤，花椒粉20克，八角粉20克，菜花油500克，辣椒面200克，盐80-100克，干椒80克

做法步骤

步骤1

将肉或者肉皮用水煮熟后放菜油干椒炒香

步骤2

用盆将所有材料放在一起拌均匀，包括肉，（根据个人喜好可多放肉，五花肉最好）

步骤3

用罐将拌好的鲊装好放一个月左右后，根据自己需要捞一碗出来用油炒熟后便可食用了。也可以做蒸吃。吃饭特别爽口！

步骤4

中途要加水密封罐口。

施甸萝卜丝鲊肉的做法

猪头肉刮洗干净，放在开水锅中加精盐、姜块、料酒煮至八成熟，晾冷后切

成丝。鲜红辣椒洗净，切成丝。

2、鲜汤中加辣椒粉，然后把干萝L丝、猪头肉、鲜辣椒丝、精盐、蒸肉粉、五香

粉、花椒、白糖、白酒、味精故人搅拌均匀，装入坛中密封，10天后就可以随吃随取。

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