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南京的鸭子是一绝，有板鸭、金陵叉烤鸭、黄焖鸭、烧鸭、酱鸭、香酥鸭、茄汁鸭、松子鸭卷、八宝珍珠鸭和盐水鸭等。

要单说江宁区哪家盐水鸭好吃，首先就得说章云板鸭店，作为南京著名的一家吃鸭子的老店，自然拥有最正宗的盐水鸭了。他家的盐水鸭咸鲜可口，肉质鲜嫩，鸭子也自然选用的是最新鲜的南京本地鸭，所以小小的店面，也人气爆棚，每天排队购买的人是络绎不绝。

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