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冷冻的芋头是化开再蒸。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，是一种很好的碱性食品。芋头最适合蒸煮，直接蒸煮到绵软后，营养价值保留的最充分。有人喜欢做拔丝芋头和油炸芋头片，其实都不是最好的吃法，因为芋头含淀粉多，而淀粉加油或加糖，可能会让人更容易发胖。

冷冻芋泥解冻后怎么使用

1、把速冻的芋泥拿出来解冻，然后上蒸锅加热。

2、将蒸好的南瓜和蛋黄一起入食品料理机中，加入少量水打成泥。

3、锅入油烧热，倒入南瓜泥，加入盐、高汤煮开。

4、加入蒸好的芋头拌匀，继续煮几分钟左右，临出锅前加入鸡精和葱花。

5、加白糖牛奶，加葡萄干，搅拌均匀，上面撒芝麻成功。

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