老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于什么食物含胡萝卜素高和胡萝卜有天然黄色素吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享什么食物含胡萝卜素高以及胡萝卜有天然黄色素吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 维生素矿物质含量高的食物分别有哪些
2. 胡萝卜有天然黄色素吗
3. 胡萝卜含碘量高吗
4. 什么萝卜有维生素a

维生素矿物质含量高的食物分别有哪些

大家好！我是执业医师橙子医生，希望我的回答能帮到大家。

维生素是人体维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，所以，必须经常通过食物中获得。

维生素A：猪肝、鸡肝、鸡蛋类、乳类；深色蔬菜如西兰花、胡萝卜、菠菜、苋菜、生菜、油菜、荷兰豆等；芒果、橘子、枇杷等。

维生素C：主要来源于新鲜蔬菜和水果，叶菜类的含量比根茎类要多，含量较丰富的蔬菜常见的有土豆、西红柿、辣椒、有油菜、菠菜、卷心菜、菜花、西兰花、芥菜、苋菜、蒜苗、豌豆苗、苦瓜等；水果有柑橘、柠檬、柚子、鲜枣、山楂、草莓、猕猴桃、酸枣、刺梨等等这些是含量比较多的。

维生素D：蘑菇、覃类；鱼肝、鱼油、鸡蛋、乳牛肉、黄油、咸水鱼（鲱鱼、鲑鱼、沙丁鱼）。

维生素E：食用油脂、谷物类如麦胚、向日葵及油富含RRR-a-生育酚、玉米和大豆中主要含y-生育酚，绿色植物中的维生素E含量高于黄色植物。

维生素B1：未精制的谷类食物；瘦肉和内脏；杂粮、坚果和豆类。

维生素B2：动物性食物如肉类、禽类、鱼；绿色蔬菜。维生素B6：动物性食物均有，其中肉类、全谷类（特别是小麦）、蔬菜和坚果较多。动物性食物比植物性食物生物利用率高。

胆碱（维生素B4）：现阶段已经不将其视为真正的维生素。研究表明它具有维生素特性。富含胆碱的食物：蛋类、动物的脑、动物心脏与肝脏、花生、绿叶蔬菜如花菜和莴苣。啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂。

叶酸：富含叶酸最多的食物为：叶酸之王——鸡肝鸡肝叶酸的含量为每100g含1172.2微克。叶酸高含量蔬果食物Top10(每100克食物所含量)1.卷心菜240微克。它的叶酸丰富，还有美白祛斑的效果，女人多吃对身体十分有益。2.菠菜210微克3.西兰花210微克4.芦笋190微克5.油菜170微克6.南瓜267微克。

维生素B12:由于维生素B12不能在体内产生，所以必须在饮食中摄入。维生素B12主要是动物消化道中的某些细菌产生的。因此，它是天然存在于动物产品如海产品，肉，蛋，牛奶、肝脏中；酵母、大豆、土豆、菠菜、葵花籽等当中含量较少。（这就是为什么素食者往往缺乏这种维生素的原因）。

1.构成机体组织的重要成份：钙、磷、镁对应骨骼、牙齿。缺乏钙、镁、磷、锰、铜，可能引起骨骼或牙齿不坚固。

2.为多种酶的活化剂、辅因子或组成成份：钙是凝血酶的活化剂、锌是多种酶的组成成份。

3.某些具有特殊生理功能物质的组成部分：如碘对应甲状腺素、铁对应血红蛋白等。

钾：含量最高的：各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每100g食品中含钾量在1000mg以上；其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每100g食品中含钾量在500mg以上；还有玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、红枣、香蕉等，每100g食品中含钾量在270-500mg之间。

钙：奶和奶制品；带壳或骨吃的小鱼小虾类；豆类、绿色蔬菜。

磷：瘦肉、蛋、奶、动物的肝、肾含量很高；海带、紫菜、芝麻酱、花生、豆干类、坚果、粗粮含磷丰富。

铁：动物内脏、血、黄豆粉、瘦肉、红塘、蛋黄和干果。碘：海产品如海带、紫菜和鲜鱼等。动物性食物碘含量大于植物性食物。

铬：含铬量较多的食品如粗粮、小麦、花生、蘑菇、胡椒、肝脏、牛肉、鸡蛋、红糖、乳制品等。缺乏铬可能会导致生长发育不良和周围神经炎，并且美国医学营养研究机构认为，缺铬可能是动脉硬化和糖尿的原因之一。

胡萝卜有天然黄色素吗

胡萝卜里含有黄色的β-胡罗卜素，是类胡罗卜素的一种，可以食用的天然色素，具有营养价值。

胡萝卜含黄色素多。，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘。

胡萝卜含碘量高吗

胡萝卜含碘，但量很低。每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5千焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。

什么萝卜有维生素a

胡萝卜富含维生素A，维生素A可以滋养眼睛，滋润皮肤，对眼睛皮肤非常有好处。皮肤粗糙眼睛干涩都应该多吃点胡萝卜。家里有孩子的，也应该常做点胡萝卜给孩子吃。不过有孩子挑食的不爱吃胡萝卜，可以榨汁搅和在面粉里做成馒头给孩子吃。也可以做成胡萝卜肉丸或者胡萝卜和橙子一起榨汁喝，也很好喝。总之，胡萝卜吃法多种多样，可以任意变着法的吃。

不过，胡萝卜里的胡萝卜素是容易溶入油里的，有油的胡萝卜素更容易让人体吸收，从而维生素A的摄入量也会更高

关于什么食物含胡萝卜素高的内容到此结束，希望对大家有所帮助。