五味是什么(五味指的是什么)-东辰安华知识网

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指酸,甘,苦,辛,咸等五味。

1、辛，常见的是姜、葱、蒜、洋葱、辣椒这类，属于辛味的食物。

2、甘，比如通常说的桂圆肉、荔枝，还有黄瓜、冬瓜等。

3、酸味，有醋、乌梅、柠檬，这些都属于酸味食物。

4、苦味，常见的食物有苦瓜、苦丁茶、蒲公英这类。

5、咸味的食物，常见的一些食物有紫菜、海带、田螺、海蜇、海参，就是属于咸的食物。

甜、酸、苦、辣、咸，并与五脏相关，甜入脾，酸入肝，苦入心，辣入肺，咸入肾，易经中的五行与五味是相配的：甜味金，辣味木，酸味水，咸味火，苦味土，如果能够活用食物五行，配以出生月份，在食物上加以调整，一来可以开运，二来可以身体健康．

五味指的是：酸、苦、甘、辛、咸。

1、辛味。辛味能散，能行，有发散、行气、活血功效。

2、甘味。甘味能补、能缓，有补益、和中、缓急功效。

3、酸味。酸味能收，能涩．有收敛、间涩功效。

4、苦味苦味能泄，能燥，能坚，有泻和燥功效。

5、咸味咸味能软，能下，有软坚散结、泻下功效。来源：-五味

很多人对五味的解释都有说辣而不说麻。其实这是个误区，真正来说，辣不是味道。是一种痛觉，是辣椒碱引起的,它刺激了神经末梢疼痛的感觉，严格来说，味应该是指味蕾尝到的，但辣不是，它是你神经感觉到的，所以，你身体的任何部位都可以（品尝）到辣，但其他，酸，甜，苦，麻，咸，这五种才你是味蕾尝到的五味

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