东辰安华知识网 今天给各位分享做糖葫芦水和糖的比例是多少的知识，其中也会对糖葫芦做法糖和水的比例进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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自制冰糖葫芦最佳配比
1.山楂清洗干净，用筷子串起来。
2.锅中加入白糖和清水，比例是2:1。
3.小火熬制糖浆，可以拉丝即可。
4.盘子上刷一层油。
冰糖葫芦制作用普通白砂糖糖水比例2：1，冰糖糖水比例1：1.冰糖葫芦又叫糖葫芦，在东北地区被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩儿
做糖葫芦糖和水比例是多少
答；做糖葫芦糖和水比例是多少（2：1）。
配料：
山楂适量、白糖适量、水适量
烹饪步骤：
1.山楂清洗干净，用筷子串起来。
2.锅中加入白糖和清水，比例是2:1。
3.小火熬制糖浆，可以拉丝即可。
4.盘子上刷一层油。
5.将山楂放到糖浆中滚一圈，均匀的裹住山楂即可。
冰糖葫芦，熬糖，糖和水的比例是多少，添加什么能防反沙，加什么添加剂，具体步骤是什么
1、将150g冰糖放入平底锅中。熬糖浆最好是选择浅口的平底锅，而且直径要比竹签稍微长一些，这样裹糖浆的时候比较方便操作。
2、往锅中倒入150g的清水。水的量和冰糖的量是一样的。如果山楂串比较多的话，可以增加冰糖的量，只要保证冰糖和水是一比一的比例就可以了。
3、先用大火加热煮沸，将冰糖煮至全部都融化掉。
4、当看见锅里出现大泡泡的时候，立刻改为小火慢煮。
5、用小火慢慢熬煮，直到锅中的糖浆出现大量的气泡，而且颜色变得微微发黄的状态，糖浆就熬得差不多了。
6、如果不知道怎么判断的话，可以事先准备一只小碗，装入冷水。用筷子蘸一点糖浆，浸入冷水中，糖浆会凝结成透明的晶体，用手捏一下晶体，是非常硬的，或者用牙齿咬一下，感觉脆硬、不粘牙的话就表示糖浆熬好了。
糖葫芦做法糖和水的比例
首先呢把山楂清理干净，去核，串好串，放一边备用。糖和水的比例2:1，称好重，都倒到锅里面.
大火加热，时不时地搅动，以免糊锅。刚开始开锅的时候是冒小泡泡，这个时候糖的浓度比较低，继续加热。
加热了几分钟之后会出现这样的大泡泡，这个时候就快好了，要一直不停的搅，这个时候糖比较容易变色发黑。
糖浆开始发黄之后，拿个竹签沾一点糖浆，放到凉水里面冷却，尝一下，去过糖是硬硬脆脆的状态，糖浆就熬好了，如果发粘，就是还要继续加热。
串好的山楂，放到锅里面滚一下，然后放到不沾盘上面晾凉。放到没有水的瓷盘里也可以哈。
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