东辰安华知识网 各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享水煮腰花的家常做法，以及水煮腰片的正宗做法王刚的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
水煮腰花爆炒家常做法
主料
猪腰1个生菜几片
辅料
盐适量生粉适量料酒适量干辣椒适量胡椒粉适量花椒适量葱适量六月香豆瓣酱适量鸡精适量蒜适量姜适量
1.先用刀把腰子片成两半，把中间的腰骚彻底去干净，再在背上划上细细的十字刀。
2.再将猪腰切粗条，加点盐、料酒、胡椒粉和生姜用手抓几下，腌制10分钟去腥味
3.水烧开后放入猪腰，焯水5秒种去掉血水
4.起油锅，放入葱姜蒜爆香
5.加2大勺六月香豆板酱抄匀
6.加入2大碗水烧开
7.放入生菜断生捞出
8.将生菜铺在盘底
9.将腰花再倒入锅中煮上一分钟加少量鸡精起锅，倒在铺了生菜的盘子上
10.锅里再倒些油烧热，放几粒干辣椒和花椒爆一下
11.将油淋在猪腰上即可
水煮腰片的正宗做法王刚
原料：猪腰子两对，绿豆芽1斤，大蒜头10瓣，干辣椒，胡椒粉5克，花椒粉5克，辣椒粉，咖喱粉1克，黑芝麻适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，生粉适量
做法：
1、腰子洗净切成片，不能太厚，薄片容易熟，再拌上料酒和生粉备用。
2、生姜、干辣椒、葱、大蒜头切碎备用。
3、锅里加上油烧热，倒入生姜、干辣椒、葱、大蒜头煸炒出香味，再倒入豆芽煸炒几分钟，然后倒入汤锅中加水煮开。
4、煮开以后倒入腰片和胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、咖喱粉、大蒜头，这时候一定要开大火哦，煮上几分钟就行了，因为腰片很容易老。
5、煮腰片的同时，在旁边炒锅中加热一些色拉油。
腰片煮上几分钟后，关火，将烧热的油浇入腰片锅中。
6、最后撒上些黑芝麻、蒜末、葱末，一锅香辣美味的水煮腰片就完成啦。
八刀汤正宗做法
食材准备：猪心、猪肝、猪肺、猪肾、前槽肉、隔山肉、粉肠、猪胰脏，姜1块，花生油，一小把葱，生抽，盐，胡椒粉，清水等。
详细做法步骤如下：
第一步：先来准备做八刀汤的八样食材，这一锅汤之所以叫八刀汤，就是因为它采用了猪身上这八个部位：猪心、猪肝、猪肺、猪肾、前槽肉、隔山肉、粉肠、猪胰脏，各取一刀熬成的汤，把这八样食材清洗干净。
第二步：食材清洗干净后，把它们切片，猪腰上的白膜一定要把它去除掉，要不然它会有骚味，把粉肠切小段，切好后放到大碗中，准备一块姜去皮洗净后切丝，切好一起放到大碗中，再加入少许的花生油，用手给它抓紧均匀后放一边备用。
第三步：准备一小把葱头，清洗干净后把葱头和葱苗分开切，葱头切碎放入碗中备用，葱苗切葱花放另外一个碗中备用。
第四步：准备一个小砂锅，锅中装水煮开，然后把准备好的八样食材倒进锅中，倒进去之后不要翻动它，以免破坏它的口感和营养。
第五步：不用盖锅盖，调中火煲10分钟，如果上面有浮沫，可以用个勺子把把上面的浮沫撇去，撇完浮沫后，继续中火煲，记住不要盖锅盖，不要去搅动哦。
第六步：这个时间我们来准备一碗蘸料，这碗蘸料是我们客家的百搭蘸料，在刚刚切好的葱头碎碗中加入生抽，适量的花生油，用筷子搅动一下就可以了。
第七步：八刀汤煲得差不多了，加入适量的盐，再加稍微多一点的胡椒粉，然后用勺子搅动一下就可以了，关火，最后撒上点葱花。
第八步：八刀汤煲好后，可以烫一盘粉，烫熟后夹出来，再装上八刀汤，锅中的食材夹出来蘸上我们调好的蘸料吃，味道口感都非常好，这样做一锅一家人吃饱又吃好，还省时省事。
这一道美味的八刀汤煲好了，喜欢的朋友试一下，汤汁鲜香味美，八样食材的口感爽脆好吃，早餐这样煮一锅，一人配一碗米粉，营养又美味。
南京水煮腰片的家常做法
步骤
1.鲜猪腰，我们这里25元/对。
2.剥去外衣，洗净。
3.削成片，倒入1/2瓶盖白酒，几滴陈醋，拌匀后放30分钟以上，这样的猪腰就没有味道了。
4.葱姜等洗净代用
5.花椒和芝麻在锅里干炒一下，注意不能炒过了。
6.油热后，把洗净的木耳，豆芽，蘑菇，药芹，香菇等一起倒入锅里煸炒，最后再放生菜进去煸炒，等炒蔫了就差不多熟了，这时候用深点的盘子或其他容器装出来，这个容器要端上桌的，不能换了。
7.刚刚盛出来的蔬菜，剩汤不能倒掉，再加入一碗开水，放少许酱油，盐，糖。锅滚开时把腰花倒进去，翻几遍变色后再稍微煮一会立即关火。
8.把腰花倒在刚才装出来的蔬菜上，把已经炒好的花椒和芝麻也放上去，淋上橄榄油和麻油就大功告成了。因为有几个孩子在我家，就没有做辣的，也就没有浇上红油这些佐料了。
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