东辰安华知识网 大家好，关于笋尖的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于笋尖做法的知识，希望对各位有所帮助！
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武夷山水笋尖做法
食材:
笋尖约300克、大蒜3-4瓣、姜小块、辣椒碎适量，喜辣多放、辣椒粉适量，喜辣多放、熟白芝麻少许、盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精适量、芝麻油适量。
步骤：
1、将小笋尖从袋中取出放入盘中。
2、然后用手从竹笋的中间撕开，将竹笋全部都撕成小条状。
3、将大蒜去皮后剁成碎末，再把生姜洗净后切碎备用。
4、把撕好的竹笋丝放进大一些的容器，这样一会比较好搅拌，然后加入适量的食盐、辣椒粉和白芝麻。
5、锅中多倒些食用油，加热至锅中油有些冒烟后关火。
6、把切好的生姜和大蒜都倒进锅中，不用翻炒，趁热直接将锅中的油蒜姜都倒进装有竹笋的容器中。
7、搅拌均匀后加入适量的鸡精、蚝油、芝麻油调味提鲜，然后再次搅拌均匀后即可
油爆笋尖的家常做法
1、备切下芦笋尖（笋杆另用），大蒜、剁椒酱、调味料。
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2、锅加清水，加葱油、盐，下清洗后的笋尖；
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3、大火烧开，氽约一分钟。
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4、用筷子将笋尖夹入盘中；
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5、在笋尖上淋入调味料；
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6、再将剁粒的大蒜、剁椒摆在笋尖面上；
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7、将菜籽油烧至冒烧，浇在大蒜粒上即可。
笋尖做法
食材：袋装笋尖约300克、大蒜3-4瓣、姜小块、辣椒碎适量，喜辣多放、辣椒粉适量，喜辣多放、熟白芝麻少许、盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精适量、芝麻油适量。
步骤：
1、将小笋尖从袋中取出放入盘中。
2、然后用手从竹笋的中间撕开，将竹笋全部都撕成小条状。
3、将大蒜去皮后剁成碎末，再把生姜洗净后切碎备用。
4、把撕好的竹笋丝放进大一些的容器，这样一会比较好搅拌，然后加入适量的食盐、辣椒粉和白芝麻。
5、锅中多倒些食用油，加热至锅中油有些冒烟后关火。
6、把切好的生姜和大蒜都倒进锅中，不用翻炒，趁热直接将锅中的油蒜姜都倒进装有竹笋的容器中。
7、搅拌均匀后加入适量的鸡精、蚝油、芝麻油调味提鲜，然后再次搅拌均匀后即可。
素油焖笋尖最正宗做法
1、食材明细：笋尖200g、火腿100g、盐适量、味精适量、淀粉2勺。
2、笋尖洗净，锅中烧开水焯烫5分钟左右，去除笋中的草酸。
3、火腿切条备用。
4、锅中倒少量油，放入火腿煸炒。
5、放入笋尖继续煸炒。
6、放入适量盐调味。
7、取一小碗，放入2勺淀粉，加清水调成湿淀粉，倒入锅中。
8、等笋尖火腿均匀的裹上芡汁后放入适量味精，关火。
9、装盘即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
