东辰安华知识网 大家好，今天小编来为大家解答虾冷水煮还是热水煮这个问题，虾蒸好还是煮好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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水煮虾还是干烧虾好
水煮虾比较好，因为虾的话，主要是其他的一个嫩，所以的话，你水煮的话会保留她的嫩的那种感觉。
如果你用干烧的话，会把它烧糊了，然后的话，吃起来会比较脆，然后就没有嫩的那种感觉了，所以的话，做水煮虾还是比较好一点，然后的话也比较有营养一点，比较健康一点。
鲜虾在沸水中煮几分钟能熟煮几分钟比较好
鲜虾在沸水中煮几分钟能熟？煮几分钟比较好？
大家好，我是小董，我的回答是：因为现在大家的生活都在变好，所以对于食材的要求也越来越高。不少人都觉得猪肉脂肪太多，而且味道也比较腻。所以喜欢那些油脂少，而且蛋白质营养高的食材，而大虾就成了众多人的选择，毕竟虾肉中几乎没有过多的油腻口感，而且虾肉非常爽滑可口，吃起来营养也很丰富，让不少人很中意这个食材。同时大虾的做法也比较多样，可以清蒸着吃，还可以油炸食用，总之大虾成为不少人的肉食食材首选。
其实我们吃大虾的时候，追求的口感主要是爽滑可口，但是很多朋友在做大虾时，总会出现一个问题，就是做出来的口感偏差太大。很多时候肉质会比较柴，甚至还有些会出面虾肉味道比较粉面的口感。就拿最简单的白灼虾来讲，不同人做出来的口感差别很大。其实对于这些问题，主要还是因为自己制作过程中，没有把握好一些细节问题，导致最后做出来的大虾不好吃。不过大虾到底该怎么煮，我们还是需要明确好选材和做法。
——【大虾做法之“十万个为什么”】——1.怎样选择并处理大虾？
答：一般做大虾的食材，自然是鲜活的基围虾为好，虾一旦死后，放置时间越久味道越差，而且虾肉的营养也会打折扣。同样我们买回来的虾肉，先将大虾放在清水中浸泡一两个小时，然后用刷子将虾身刷洗干净，之后我们将虾线给挑出来，同时我们用剪刀剪掉虾枪和虾线。不少人没有挑出虾线的习惯，其实虾线就是虾的肠胃，里面有比较多的杂质和细菌，我们尽可能处理干净。
2.白灼虾怎么做？
答：想必对于不少朋友来讲，为了追求食材的本身鲜味，在制作大虾时喜欢制作白灼虾，也就是白水煮虾，其实这个烹饪的方法看着简单，但却是很难的，因为稍微时间和火候控制不到位，就会导致虾肉不熟或者过老。首先我们先将水烧的微开，冒出细微的小泡就可以下入大虾，大致一分钟虾壳就开始发红，这时我们在锅中加入一点冷水，然后开成中火煮，大约煮三分钟左右，这道白灼虾就做好了，捞起来品尝味道，绝对是非常鲜美，而且还带着一点甜味。
3.油焖大虾怎么做才能保证虾肉爽滑？
答：制作油焖大虾的过程中，是不是都将虾肉炸的太老，导致虾肉口感很差。其实油焖大虾这道菜，主要的烹饪步骤就是油炸这一步，我们先将油烧到六七成热，当油锅微微冒烟的时候，然后开成中小火，我们将虾肉放进去炸，为了保证虾肉爽滑不焦糊，这里教给大家一个技巧，我们将虾肉炸一分钟发红之后，立刻将虾肉捞起来晾凉，然后再将虾肉放进去复炸，这样连着两三次，虾肉就炸好了，不仅不会焦糊，而且虾肉非常爽滑。
【大虾做法小贴士】:1.大虾想保证营养和口感，一定要选择鲜活的，死去时间好几天的大虾，有时候吃了甚至对健康造成影响。
2.处理大虾时，虾线不好挑出来，我们可以将虾子开背，这样就可以轻松取出来虾线。
3.虾肉清蒸时，加入一些姜片在其中，可以更好去腥提味。
大家对于大虾的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
虾蒸好还是煮好
清蒸虾比较好，因为做法简单，但是却能保留大虾的原始味道，鲜嫩、营养。
用料：大虾500克，
辅料：生姜5片、小葱2根、大蒜2瓣、陈醋适量、生抽一小勺、葱花少许。
烹饪步骤：
1.将虾放入清水中浸泡二十分钟；
2.浸泡后，取出用水冲洗干净，去虾线和虾须；
3.将姜切成薄片，葱一根切碎，另一根切成段；
4.蒸锅底部放入适量水，上面将虾呈环形均匀平铺摆放，中间放入姜片和葱段，大火蒸6-7分钟即可；
5.准备一个小碗，放入生抽、陈醋、大蒜沫、葱花，混合均匀，作为蘸料
虾用水煮一下可以直接吃吗
虾又没有毒为什么不能吃，只要你把它煮熟了就可以吃了，不怕麻烦的话你还可以弄个酱汁，剥开虾壳把肉拿出来蘸一下那味道简直了吃了还想吃，还可以来个一虾两吃，虾头可以煲汤煲粥都好吃虾尾全是肉拿来炒或者做虾滑下火锅都是非常不错的
关于本次虾冷水煮还是热水煮和虾蒸好还是煮好的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
