东辰安华知识网 大家好，关于为什么要酿酒很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于为什么世界各地都会酿酒的知识，希望对各位有所帮助！
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为什么世界各地都会酿酒
因为有些民族的制酒技术是从其他民族传过去的，并且每个民族的特色酿酒工艺都是有较大区别的，比如中国人的米酒和希腊人的葡萄酒。
，酒的产生主要和农业技术或种植技术的发达有关，因为古人难以绝对保证水果或者粮食储藏的干燥，所以受潮的粮食或水果等植物果实进行无氧呼吸就产生了酒精。古人发现了这样的情况，并且发现酒精的香味和强烈的口感以及致幻的功能后就逐渐有意识地去制造酒精，就形成了最早的酿酒工业
为什么发酵白酒要把粮食蒸熟
粮食蒸熟后易于发酵转化。以制作过程为例，大米和糯米浸泡12小时之后装入配备的双层节能不锈钢蒸酒设备的内侧蒸熟，备用。玉米直接煮熟，其他粮食蒸透。这些粮食在蒸熟或者煮熟的时候是很有讲究的，待粮食熟透之后凉至一定温度，加入熟料高产酒曲发酵即可。酿出来的酒即为我们熟悉的多粮酒，通常我们熟知的五粮液也是多种粮食一起酿造的白酒，正因为每一种粮食都有各自的独特的优势和口感，因此放在一起每一种粮食的香味都能够独立的散发出来，让人流连忘返，难以放下手中的酒杯。
酿酒为什么放酱油
古法酿酒技术蒸馏中加酱油是为了获得酱香气温，增加酯类物质含量。
酱香酒生产坚持采用传统的大曲酱香工艺。以小麦和高粱为原料，高温制曲、高温堆积、高温镏酒，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。正是茅台人对传统大曲酱香工艺的坚持，因而酿造了纯正的酱香白酒。
杜康为什么要酿酒呢
有一种说法是杜康“有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。”
是说杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵后，有芳香的气味传出。这就是酒的作法，并无什么奇异的办法。
由一点生活中的偶尔的机会作契机，启发创造发明之灵感，这是很合乎一些发明创造的规律的，这段记载在后世流传，杜康便成了很能够留心周围的小事，并能及时启动创作灵感之发明家了。
文章到此结束，如果本次分享的为什么要酿酒和为什么世界各地都会酿酒的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
