大家好，如果您还对后骨是什么意思不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享后骨是什么意思的知识，包括冻鸡腿煮熟后为什么骨头是黑色的的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、靠近舌根的最后一颗牙齿叫什么牙

靠近舌根的最后一颗牙齿叫第三磨牙。是智慧的象征，所以也被称为智齿。智齿还会导致邻牙龋坏、牙髓炎、牙槽骨吸收、牙周炎等其它的并发症。如果十六岁以后智齿开始萌出，有智齿阻生的情况，建议及时到医院就诊，在局麻下拔除阻生智齿。

二、冻鸡腿煮熟后为什么骨头是黑色的

【冻鸡腿煮熟后发黑原因的分析】

冻鸡腿煮熟后有较多的瘀血，并且骨头发黑（琵琶腿）。冻品回化原料会明显出现瘀血多，骨头颜色发黑的现象。由于骨头有造血及储血功能，尽管鸡在宰杀后有4-5分钟的沥血时间，但骨头里的血大部分还是保留下来了。鸡腿骨有很粗的血管和肌肉相通，骨头里会有比较多的血留存。而血液在某种程度上还是具备胶体的性质的，并且能够像鸡蛋清、豆浆一样，会发生变性（凝固和变散都属于变性）。新鲜的鸡血能够凝固，加热后凝固的效果会更明显，但将血液冷冻后，凝固的效果就会差很多，尤其是在慢速冷冻的时候。

由此可以判断，冷冻后的带骨原料，解冻再加热，由于骨髓里的血液受到低温的破坏，不能保持新鲜血液的类凝胶（胶体）的性质，从而导致渗透到骨质，使骨头发黑，从血管通路流出来的血，又由于有肉包裹着，只能顺着血管沿着骨头及肌肉扩散，从而也污染了贴近骨头，血管附近的肉。如果是新鲜的鸡腿，加热时骨头里的血液大部分会凝结在骨头里面，即使出来的部分血液，凝结的效果也会比较好，不会大面积污染肉。

关于后骨是什么意思到此分享完毕，希望能帮助到您。