本篇文章给大家谈谈肉酱是什么意思，以及酱的古代叫法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、酱是什么偏旁

部首：酉

释义：

(1)（名）豆、麦发酵后；加上盐做成的糊状调味品：黄～｜炸～。

(2)（形）用酱油腌的（菜）；用酱油煮的（肉）：～萝卜｜～肘子。

(3)（动）用酱或酱油腌（菜）：把萝卜～一～。

(4)（名）像酱的糊状食品：芝麻～｜花生～｜果子～｜辣椒～。

二、酱的古代叫法

古代关于酱的形容有以下，看你能认识几个。

韭菹、醓醢、昌本、麋臡、菁菹、鹿臡、茆菹、麇臡、芹菹、兔醢，深蒲、醓醢，箈菹、雁醢，笋菹、鱼醢。

菹：读音zū，释义：以醯酱腌渍之菜。

醯酱：读音xījiàng，释义：醋和酱。亦指酱醋拌和的调料。

醓醢：读音tǎnhǎi，释义：是指带汁的肉酱，出自于《诗·大雅·行苇》。

臡：读音ní，释义：意思是肉酱。

麇：读音：jūn，指獐子。

醢还是古代的一种刑罚，指把贪官剁成肉酱。现在要有这刑罚，还会有几个贪官？

古人已把这些肉酱、肉酱汁和蔬菜（韭、乌葵、楚葵、昌本、蒲蒻、笋竹萌）混配在一起制作成食物，并视其为美味佳肴，这也开启了酱菜的以后发展。

三、酱是什么意思的称呼

酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品，它起源于中国，有着悠久的历史。现在，中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类；现在还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！