东辰安华知识网 各位老铁们好，相信很多人对儿菜下酒的下一句都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于儿菜下酒的下一句以及煮儿菜冷水下锅还是开水的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、小儿菜的学名叫什么
1、小儿菜是川渝地区比较有特色的一种蔬菜，儿菜的学名叫做抱子芥。
2、是我国特有的蔬菜。儿菜只有在冬天和春天才能吃到，儿菜是非常刮油的一个蔬菜，所以四川的年夜饭上基本上都会有这个菜，吃完了大鱼大肉，吃一些儿菜就不会感觉太油腻。
3、一般儿菜都是用来清炒或者水煮，除了这两种烹饪方式，在四川，还有一种特色的做法，那就是腌儿菜，这样做出来的儿菜爽脆下饭，放一年都不会坏。
二、吃儿菜的好处与坏处
能开胃助消化，缓解食用油腻食物之后的油腻感，是常见的下饭菜榨菜的原材料。儿菜是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种，食用的是其短缩茎和腋芽部分，叶子部分口感偏苦，一般不吃，但不含有毒物质，食用不会对健康造成危害，而且富含钙、铁、磷、维生素等营养成分，是可以放心适量食用的。
三、儿菜怎么炒好吃
辅料：料酒适量，盐适量，姜末适量，蒜末适量，鸡精适量，五香粉适量
3.将南方胡萝卜(颜色漂亮)擦丝状。
4.锅中放适量油、五香粉、姜末、料酒、下入蔬菜丝翻炒均匀、加入适量盐、鸡精、蒜末快速翻炒出锅。
好了，关于儿菜下酒的下一句和煮儿菜冷水下锅还是开水的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
