东辰安华知识网 大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下咸饭怎么做的问题，以及和闽南咸饭怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
用料
五花肉半斤(也可以放点瘦肉)
虾米适量
干蘑菇适量
老抽1勺
生抽1勺
包菜1个
胡萝卜半根
沙茶酱1勺
盐适量
葱叶末适量
包菜咸饭的做法步骤
步骤1
米提前拿下去泡2个小时，泡完倒篮子里面沥水一下。
步骤2
准备虾米，干蘑菇泡发
步骤3
包菜、红萝卜切块
步骤4
瘦肉切块，放点盐、酱油抓一下
步骤5
五花肉、葱末、准备好
步骤6
五花肉下去炸干，放葱末、蘑菇、虾米下去炸香，直到香味出来，倒点老抽、生抽，再放点沙茶酱，再放（11、放瘦肉下去炒至变色，22、放包菜下去炒至软，33、倒米下去炒香。）
步骤7
炒成这样，再倒入电饭锅里煮。
步骤8
水不要放太多，刚淹过米一点就好了。
步骤9
饭熟了打开，放点葱叶末搅拌一下，好吃的咸饭就出炉了。（想吃辣的朋友可以拌点辣椒油更好吃）
主料牛肉200克大米100克辅料油适量盐适量橄榄油适量盐适量胡椒粉适量胡萝卜适量大白菜适量姜适量步骤1.大米洗干净用冷水浸泡20分钟2.牛肉洗干净3.胡萝卜、大白菜洗干净4.牛肉切成小块儿5.牛肉块儿放容器中，加盐搅拌6.加料酒搅拌7.加胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制5分钟8.起油锅，姜末炒香后牛肉入锅炒，炒至变色盛出9.煸炒后的牛肉放入电饭煲内胆10.再倒入浸泡后的大米11.加适量水12.将电饭煲内胆放入电饭煲13.盖上锅盖通电煲14.将胡萝卜切成丁15.煲至大米开花，将胡萝卜入锅同煲16.大白菜切成小块儿17.胡萝卜入锅后再开锅将大白菜入锅搅拌均匀18.加盐、胡椒粉搅拌均匀断电
主料：鸡腿根一个，新鲜香菇4颗50克，芋头200克，糯米（或大米）100克
辅料：油20克，生抽2勺30毫升，料酒10毫升，胡椒粉少许，小葱1根，盐适量，芝麻油5毫升
1、鸡腿去骨，切小块，加一勺生抽，一勺料酒，洒少许胡椒粉腌制20分钟
2、糯米洗净先用水浸泡一会儿，芋头去皮切成方块，香菇剪去柄部，切薄片，葱花切粒备用
3、热锅加油，入腌制过的鸡肉和香菇翻炒
4、炒至鸡肉变色，再加入芋头翻炒一下
5、最后加入沥干水的糯米翻炒
6、稍稍多翻炒一会儿，炒出香味
7、加入电饭煲，加水与食材平，可加少许盐有个底味，按到煮饭档
8、煮熟的芋头饭，洒一把葱花，淋上15毫升生抽和5毫升芝麻油
9、糯米香菇芋头鸡肉饭，香得不能再香
食材清单
冻豆腐2块、咸鸭蛋1个、植物油适量、青豆适量、熟米饭半碗
烹饪步骤
1/3
咸鸭蛋压碎，放油在锅中炒
2/3
炒出泡泡后加水煮，加入冻豆腐，熟米饭和青豆
最后一步
水收干后出锅，无需加盐，富含蛋白质的美食就做好啦
关于咸饭怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。
