东辰安华知识网 这篇文章给大家聊聊关于南瓜面包怎么做，以及南瓜面包家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
食材：白糖400克，植物油295毫升，香草精1茶匙，罐装南瓜490克，鸡蛋4个，面粉250克，烘焙粉3茶匙，烘焙苏打2茶匙，盐1/4茶匙，肉桂粉2茶匙，碎山核桃115克（可选）
做法
1.预热烤箱至170度。在30*45厘米的蛋糕烤盘上抹上一点点油和面粉。把面粉、烘焙粉、烘焙苏打、盐和肉桂在一个大盘里拌匀，放一旁待用。
2.把糖和油倒进另一个大碗里，然后加入南瓜和香草精，接着放鸡蛋进去，一边放一边用打蛋器搅匀，鸡蛋要一个一个放进去。最后把之前准备好的面粉混合物倒进去，搅拌均匀。最后加入山核桃。然后把所有东西倒进烤盘里。
3.在预热的烤箱里烤30分钟，或直到牙签插进去拔出来没有碎屑为止。然后放凉就可以了。
主料
南瓜适量
面粉300g
鸡蛋2个
辅料
五珍粉2包
酵母粉3g
白糖1勺
盐适量
食用油适量
肉松适量
黑芝麻适量
南瓜面包的做法步骤
1.首先准备适量的南瓜，去皮洗净，切成薄片，放入盘中，上锅蒸10分钟。
2.蒸好的南瓜中，打入2个鸡蛋，把南瓜压成南瓜泥
3.把南瓜泥倒入300g面粉中，加入3g酵母粉、适量食用油、五珍粉2包、白糖1勺、盐少许。
4.然后搅拌均匀，直到没有干面粉颗粒。
5.用保鲜膜把盆封好，发酵至2倍大。
6.发好的面团拿出来，放到面板上，不用揉，整理成长条状。
7.然后切成8个小剂子，每一个小剂子从外向里延展拉伸，做成馒头形状。
8.在电饭煲里刷一层薄油。
9.把做好的面团挤一挤，放进去，然后盖盖，发酵20分钟。
10.20分钟以后，打开煮饭键就可以了。
11.到时间电饭煲跳闸以后，把电饭煲内胆拿出，把五珍粉面包倒扣到面板上，喜欢吃肉松的宝宝可以撒一些肉松和黑芝麻在上面哦
食材清单
南瓜400g、高筋面粉250克、盐2克、糖25克、干酵母3克、黄油25克、牛奶90g
烹饪步骤
1/7
南瓜蒸熟做成泥，分100g泥出来冷却备用，其余加入10g黄油，10g糖，10g淀粉炒干做馅儿，可混板栗或地瓜之类的，随自己口味喜欢哈
2/7
面粉、盐，酵母，糖混合后加入冷却南瓜泥，牛奶，搅拌后揉至拓展阶段，厨师机的话就是2档1分钟，4档10分钟左右，再加入软化黄油揉至手套膜状态，厨师机3档3分钟再4档6分钟左右
3/7
大概1小时发酵至两倍大，手指戳不反弹，排气后分面团为两份，盖上保鲜膜醒发15分钟
4/7
压平面团，裹入南瓜馅
5/7
油浸过的线将面团包住形成瓣，然后二次发酵半小时
6/7
筛些干粉在表面，用细刀片割出细的纹路，然后烤箱上下火175度烤22-25分钟
最后一步
出炉，剪掉细线，掰开吃不要太香！！
1、制作配方：高筋粉240克，白糖44克，奶粉20克，熟南瓜100克，酵母1.4克，食用盐2克，黄油20克。
2、取出适量老南瓜去皮切片锅中煮熟，用网筛捞起来沥干。
3、倒入240克高筋粉，白糖44克，20克奶粉，100克熟南瓜，酵母1.4克，先慢速搅拌均匀再用快速搅拌起筋即可，准备加入黄油和食盐。
4、倒入20克黄油，2克食盐，搅拌至面团筋度完全扩展成手套膜状即可完成搅拌制作。
5、放入容器里盖上保鲜膜常温发酵至一倍大左右即可成4份分割。
6、分割好的面团揉圆常温发酵或者醒发箱发酵，发酵至适合成型状态。
7、制作完成放入醒发箱发酵，温度30度左右，湿度70左右，发酵大约40分钟到一个小时。
8、盖上盖放入烤箱烘烤。家用烤箱一般面火190度底火180度时间大约35分钟，商用烤箱一般面火210度，底火210度时间大约35分钟，出炉时震一震在出炉。
文章到此结束，如果本次分享的南瓜面包怎么做和南瓜面包家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
