东辰安华知识网 各位老铁们好，相信很多人对咸菜怎么做才好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于咸菜怎么做才好吃以及咸菜好吃的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
1、新鲜的萝卜买回家后，洗干净沥水待用。
2、把萝卜切条，条的大小没有固定要求，自己看着合适就好。
3、把切好的萝卜条摊开，在太阳底下暴晒。因为萝卜的水分很大，所以需要晒至少两天。
4、晒了将近两天的萝卜条就可以腌制了。
5、把姜和蒜都切片，尖椒切圈或小块儿状。把晒好的萝卜条再清洗一下表面的灰尘，晾干，一定要晾干再生水，然后全部倒进一个大的容器里，再把所有的配料都放进去去，搅拌均匀后放到腌菜坛，密封保存，一个月后开吃
要腌制出最好吃的腌菜瓜，首先选择新鲜的菜瓜，切成适当大小的块状。
然后，将菜瓜块放入盆中，撒上适量的盐，轻轻拌匀，静置20分钟，使其出水。
接下来，将菜瓜块洗净，沥干水分。
在另一个容器中，加入适量的白糖、醋、生抽、姜片和蒜瓣，搅拌均匀。
将腌菜瓜块放入调料汁中，确保每块都被浸泡。
最后，将腌菜瓜放入冰箱冷藏至少24小时，让其充分入味。这样腌制出的菜瓜酸甜可口，口感爽脆，非常美味。
咸菜是北方家庭生活饮食必不可少的，怎么样做咸菜才能更好吃呢？
一般说来，在北方用自己家自制的黄豆酱腌制小咸菜非常好吃，比方酱小黄瓜，酱新鲜芹菜叶，酱小地环也叫姜不辣，这些小咸菜配上玉米碴子粥相当哇噻了。
另外，非酱腌制的咸菜像芥菜缨子，不溜克，辣椒，碎咸菜等等都可以多泡几遍，清洗不太咸了，炒瘦肉吃也是挺不错的。
先把咸菜洗干净，切碎，再用手把酸菜里的水捏干放入盘子里，然后准备生姜，大蒜，小米辣，蒜苗，把这些佐料都洗干净，再把生姜，大蒜，小米辣切碎，蒜苗切成小段，大火把锅烧热倒入食用油，再把油烧热，倒入生姜，大蒜，小米辣，烧到有香味就倒入酸菜，再锅里多翻动几下，放一些生抽。一点醋，鸡精，再放入蒜苗，翻动几下就可以起锅了。
咸菜怎么做才好吃和咸菜好吃的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
