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原料

羊肉400克、豆腐400克葱一根、姜四片、蒜五瓣、香菜碎一小碟

1/准备材料

羊肉切成1-2厘米小块，凉水浸泡半小时。豆腐切成如羊肉块大小备用。准备调料：姜切片、蒜整瓣、葱白用手掰成小段。

2/炖羊肉

羊肉块凉水下入砂锅，开火。开锅放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶。小火慢炖半小时，羊肉炖的烂糊就可以了。

3/入豆腐块

放入豆腐块和葱段蒜瓣，加入适量盐、少量生抽，把火稍微开大继续炖10分钟。放入蚝油一勺，关火，焖５分钟，出锅放入香菜碎。美味就做好了。

4、美味又好吃的羊肉烧老豆腐完成开吃了。

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