东辰安华知识网 大家好，今天来为大家解答怎样腌制水果这个问题的一些问题点，包括湛江酸甜水果腌制方法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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水果牛肉怎么腌制
首先将买好的牛肉（约一千克左右）洗干净切块，随后在冷水中浸泡约1.5小时，以去出血水。在此过程中，将木瓜（五十克左右）、芒果（七十克左右）以及菠萝（约八十克左右）的果肉取出，在牛肉浸泡完成后将果肉倒入牛肉中，并用手将果肉捏碎，在搅拌均匀后，需腌制三小时左右。
三小时后，将腌好的牛肉放入已加入清水的锅中，加入葱、姜等煮大约四分钟，焯一遍水去除牛肉中的腥味，随后捞出放置碗中备用。
其次，另起一锅水放入桂皮、八角、花椒、葱、姜、山楂干、干辣椒等佐料，等水烧开后翻入牛肉，加白糖和老抽，等佐料放齐搅拌均匀之后，随即盖上锅盖，大火烧开，大约二十分钟之后转小火慢煮，但是在煮的过程当中需要注意的是，在此期间需要使水不断沸腾，否则会少干导致烧焦烧糊。
在转小火之后用八十度左右的温度煮约两小时，若有条件的家庭中有低温慢煮的智能厨具加以辅助的话，做出来的牛肉的口感以及质感会更加的好。
煮制牛肉需要比较长的一段时间，在此期间，我们可以做一些蘸料，在碗中放入辣椒圈、葱花、蒜泥等，倒入少量生抽和醋，比例约为1:2，并调和搅拌均匀即可。
两小时后，如果不放心牛肉有没有熟，可将筷子插入牛肉中，若能轻松插入牛肉中，则说明牛肉已经熟透了。熟透之后，加入少许盐闷煮一两分钟即可出锅。
牛肉出锅后捞出放入干净碗中放凉，等牛肉凉了没有热度之后切片，切片完成后摆盘，配上早已调好的蘸酱，一道美味的果味酱牛肉就做好了。
腌泡酸水果的制作方法和加工流程
材料：各种水果或者水果饮料，如果选用水果，建议用酸性比较大的，方便腌制。纯牛奶（建议1L装）或者三花淡奶，也可以用淡奶油代替，口感更软滑。砂糖，白醋。做法：把水果切粒（选用酸性大的水果，例如菠萝，杨梅或者草莓或者橙子）加入砂糖（根据个人口味加），适量白醋，搅拌均匀，扎紧袋口摇晃均匀放入冰箱腌制6-8小时即可。水果可以随便自己喜欢，如草莓、葡萄、菠萝、苹果等。如果你喜欢，还可以在做好的水果酸上面浇上果酱。
湛江酸甜水果腌制方法
洗干净，切成丝、片或块状，放进锅里或桶中，再倒上白醋（或黑醋）、白糖（或赤糖）和适量的盐、凉开水后，泡浸一段时间（现在泡浸的时间越来越短，像街边泡制甜酸专卖摊一般是现泡制现摆卖）便可食用。吃甜酸时，凭各人的口味可加些蒜蓉酱、青椒酱等。
腌酸水果不烂的方法
下面以李子为例，其他水果方法一样。
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首先，用盐水浸泡李子。因为有皮，个人感觉有点脏。如果是芒果，则可以削皮，这个步骤便可以省去。
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接着，用凉开水搓洗干净。
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然后，开水滚烫刀和砧板。
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接着，切片或者拍碎。看个人喜好。
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放盐抛均匀，腌制半小时。可以更长时间，根据个人接受酸度的不同调整。可以尝尝，觉得差不多了就行。
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用凉开水冲洗干净。
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水中放冰糖，加热送糖，水煮开，放凉。甜度根据个人爱好调整。
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装瓶，密封。常温放置，第二天就可以吃。建议放冰箱较新鲜，可以等2-3天后吃。也可以冷藏很久，注意果子颜色，变黄了就及时吃。酸甜脆的很爽口。
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关于怎样腌制水果，湛江酸甜水果腌制方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
