东辰安华知识网 各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享椰子鸡要什么配料，以及椰子鸡正宗做法王刚的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
椰子鸡怎么做大家爱吃吗
你好，很高兴可以回答这个问题，作为一名美食领域的创作者，一名吃货，对鸡类菜肴情有独钟，正所谓北有新疆大盘鸡，南有海南椰子鸡，都是大受广大的吃货所熟悉，下边我们就一起探讨一下椰子鸡的做法
用料
椰子2个，清远鸡半只，马蹄8个，红枣5颗，党参适量，枸杞适量，干辣椒2个生抽适量老抽适量醋适量糖少量小葱一根香菜两根盐适量姜3片蒜2粒青菜少量菌菇少量
椰子鸡的做法
鸡要选取相对嫩一些的，这样的肉炖出来才香而不柴，回家洗净、切小块汆水，备用。
处理椰子，如果不是买的那种有易拉扣的椰子，开椰子也是非常简单的，找到椰子上面的两个眼睛后，用筷子在眼睛下面戳一戳，很快就可以找到“嘴”了，倒扣在杯子上取椰汁，做这个火锅大概需要2颗大一点的椰子，水适量，但是不要超过椰汁的量。取好椰汁后，就是开椰子了，最简单的方式就是在地上一摔，就裂口了，再用刀子一别，就ok了，把椰肉挖出，备用。
在锅里放入党参、红枣、枸杞，椰肉，然后加人汆过水的鸡肉，为了增加清甜的味道，加入几个切块的马蹄，马蹄煮好后，你就知道有多好吃了。
倒入椰汁、凉白开，开火开始炖煮，放适量的盐，不用再放其他的调料了。开锅后转中火炖煮半个小时，然后放到电磁炉上就可以了。
主菜准备好后，可根据自己的口味就打个小料，因为如果单独吃的话会有点甜，但是蘸个小料会给这个火锅增添独特的味道。
建议一种简单好吃的小料：姜蒜香葱适量切沫放入碗中混合，再放入一点点的糖提鲜，一点就够，生抽十克，老抽适量，醋五克，最后烧一点花椒油，趁热淋入调料碗里（浇的油一定不能多，多了会很油腻）搅拌后小料就可以吃了（喜欢吃辣的朋友也可以加入小米辣）
然后就可以开吃了，鸡肉会越煮越嫩，越煮越香，椰子的清香味全部浸入到鸡肉中，蘸上小料非常好吃。配菜建议准备一些蔬菜、菌类、豆制品。但要注意的是其它肉类和一些油腻的配菜不适合在椰子鸡里面煮。
特别推荐加入嫩豆腐和小青菜，配合椰子鸡会非常鲜。
以上是个人的一些见解，希望对你有所帮助，谢谢
怎样做椰子鸡
椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜，口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果，以下内容分享椰子鸡汤和原盅椰子鸡的做法。
椰子鸡汤：鸡肉切小块。
下锅焯水，水开后煮1-2分钟，鸡断生了捞出。
椰子去水放在纱布上，开口取果肉。
椰肉剔除黑皮，切小条。
过滤椰汁。
将椰汁倒入锅中，下鸡块、椰肉、马蹄、党参、红枣，加水没过食材。
盖上盖子，大火烧开后转小火，慢炖40分钟。
时间到后，椰子鸡汤就做好了。
原盅椰子鸡：椰子开盖后，把椰子放在碗里面固定，将配料和肉加入椰子中，加盐调味。
加椰子汁，加到八九分满。加上盖子，上锅蒸2小时。
将小米辣、沙姜、香菜末、蒜末、糖、酱油、小酸橘，搅拌均匀，做成酱料。
原盅椰子鸡就做好了，可以蘸酱料吃。
椰子鸡正宗做法王刚
准备椰子一个或2个
鸡肉1只（最好选老鸡）
椰子砍开一个口，倒出椰子水，然后把椰子肉用小刀一块块取出来备用。
锅内放入椰子水，椰子肉，加入适量的纯净水，把水煮开后放入鸡肉，大火煮开水10分钟调至小火一小时左右，就可以出锅了，鸡汤非常鲜甜。
椰子鸡要不要焯水
椰子鸡要焯水哦
第一步：准备食材
主料：鸡1只椰子1个
辅料：红枣5颗枸杞10粒姜1块
调料：盐少许鸡精3g
第二步：食材处理
把鸡处理干净（这一步可以交给商贩处理），然后回来把内脏、鸡屁股和鸡脖子油脂，淋巴去掉，然后剁成大小均匀的块状，然后放入水中浸泡去除血水，30分钟后捞出沥干。
椰子上方开个孔，把椰汁倒入碗中备用，再把椰子打开，拿出椰子里面的果肉，切成大小均匀的条状。
把生姜去皮切片。
第三步：开始制作
1.锅中烧水，把鸡肉冷血下锅焯水，因为前面浸泡去除了血水，所以不要太久，水开1分钟左右即可。
2.把鸡肉放入炖器中，倒入椰汁水（椰汁水肯定不够的，再加入适量白水），放入椰肉、姜片、红枣、枸杞，盖上盖温火慢炖1个小时左右。
3.椰子鸡做好后加入盐、鸡精就可以食用了。
希望我的回答对你有帮助哦??
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