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用料

白菜300克

蚝油2勺

盐适量

水淀粉适量

植物油适量

做法步骤

1、将白菜清洗干净备用，大蒜拍散剁碎备用。

2、调蚝油汁：碗中加入适量清水，加入适量蚝油、生抽、老抽，1勺白糖，少许味精、盐，搅拌均匀备用。

3、锅中加入清水，烧开后加入1勺盐，少许植物油，将白菜放入焯水，水再次烧开之后倒出摆盘。

4、制作蚝油汁：将调好的料汁倒入锅中，小火将料汁烧开后将锅离火，加入勾芡收汁，汁水收浓后加入蒜蓉，蒜蓉下锅后煮15s，加入少许明油即可出锅。将蚝油汁均匀地淋到白菜上。

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