大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于五香瓜子怎么炒才能入味，五香瓜子怎么煮入味这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 原味瓜子仁怎么做到五香的
2. 自己怎么做五香瓜子
3. 五香瓜子怎么煮入味
4. 盐焗五香瓜子的做法

原味瓜子仁怎么做到五香的

主料：葵花子(生)500克

调料：食盐15克，八角3粒，花椒1勺，桂皮2小段，茴香1勺，甘草4片

做法：

1.将瓜子放入大的漏勺中放入水管下冲去上面的灰尘。

2.然后放入锅中加水，加了水瓜子就会飘上来，所以只要用漏勺按压瓜子看见水能没过瓜子就可以了。然后放盐搅匀，住开锅后最好尝一尝煮瓜子的水，一定要咸一点不然煮好后瓜子不入味。

3.将八角,花椒,小茴香,桂皮,甘草直接放入锅中或者用一个调料袋装好放入。

4.大火开锅后小火煮20分钟关火，浸泡着直到水完全凉透，然后用漏勺捞出控一会水分。

5.剪一块正方形纱布折叠然后将其底边和另一个侧边用针线缝合，然后翻过来将缝缝翻到袋子里，一个开口的长方形纱布口袋就做好了。

6.将煮好的瓜子放入袋子里(只装到7分满就可以了，这样袋子才可以平摊开利于热气在袋子中循环)，将袋口系上，然后将袋子平躺铺平铺均匀放到暖气上烤干就可以了，大约需要3天，一定要烤的干一些才好吃，要每天将袋子翻翻面。

7.没有暖气的，可以讲煮好的瓜子放入炒锅中干炒到干透即可;也可以放入烤盘中摊开，然后用100度上下货烤到干透即可，大约需要一个小时。

自己怎么做五香瓜子

做法如下

1.生葵花子，尽量选择大个一些的。

2.将瓜子用清水洗净，去除表面的浮土，把瓜子倒入锅中，然后倒入清水，将瓜子浸泡没过。

3.八角；桂皮；香草；桔皮；砂糖；

4.把八角，桂皮，香叶，桔皮和砂糖，用纱布包好.

5.倒入些老抽，放入锅中大火煮开后改成中小火。

6.调入盐搅匀后关火，浸泡瓜子12小时以上。

7.盛出瓜子后，放入沥水篮中，充分沥干。放在暖气上，放置超过24小时以上烘干即可。

五香瓜子怎么煮入味

1、沥净水的葵花籽放在锅里，加适量清水稍微没过葵花籽，再放入香料包和30克盐。

2、大火烧开后再转成小火煮5分钟左右，关火，让葵花籽在热水中浸泡20分钟左右。

3、再次开火将锅里煮开，再煮30分钟左右让葵花子熟透，关火，捞出葵花籽将水分晾干或焙干均可。

4、等到葵花籽变干变脆的时候，五香瓜子就大功告成了。

盐焗五香瓜子的做法

原料配方白瓜子(南瓜子)1千克细盐10克

制作方法

1.将南瓜子洗净，沥去水分备用。

2.细盐放碗内，加少量水溶化为浓盐水，将南瓜子倒入浓盐水中，充分拌匀，然后将南瓜子摊开晾干。

3.将晾干表面水分的南瓜子倒入锅内，加入干净的砂子，置炉火上炒。炒至噼啪声逐渐由大减弱，再炒5分钟，即起锅。

4.用筛子筛去沙子，晾凉后即可。瓜子拌盐水后，一定要晾干再和沙子同炒。如瓜子表面湿润，沙子会粘附在瓜子上，炒后不易筛除，吃起来会感到牙碜。炒熟的瓜子一定要凉透后再装入容器内，否则不脆不香。

关于本次五香瓜子怎么炒才能入味和五香瓜子怎么煮入味的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。