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本文目录
粽包米的正宗做法
红豆花生杂粮粽子
准备材料：糯米500克，红豆50克，大黄米50克，大麦仁50克，花生米200克
工具：芦苇叶适量
食材预处理：
1.将糯米、红豆、大黄米、大麦仁放入盆中淘洗干净，浸泡6小时以上。花生洗净，浸泡4小时以上。
2.将泡好的原料沥净水分，放在一起拌匀。
3.芦苇叶用开水煮2分钟至变软，捞出洗净，剪去顶部硬的部分。
开始制作：
1取两张芦苇叶搭接起来，弯成漏斗形。
2中间放入拌好的馅料，用筷子向下扎几下，使粽子变得结实。
3用手的虎口把粽子的一端捏成V字形。
4将芦苇叶拉紧，盖严糯米。
5将多余的苇叶缠绕包裹住粽子。
6用线绳捆扎结实，一个粽子就包好了。
7所有的粽子包好，放入大锅内。
8在锅中放入一个小篦子。
9锅内加水没过粽子3厘米左右，再压一个装满水的大碗，大火烧开后转小火，加盖焖煮2小时，关火以后再焖1小时即可。
小贴士：1.所有的原料一定要完全泡发。2.浸泡花生的时候，中间换2次水，可以有效去除花生皮的涩味。3.煮好后不要立即出锅，可利用锅内的余温再焖制1小时，粽更加香糯。
棕包米炒肉怎么炒好吃
用料:香肠2根，盐少许，水适量，油少许，棕包一斤，辣椒适量，鸡精适量。
做法:
1、准备新鲜的棕包。
2、将棕包外壳剥掉，壳与棕包连接处的嫩壳也是可以吃的，将太老的用刀切掉，剥完了洗净晾干。
3、棕包切片，棕包米有点像鱼籽可以掰成小块，枝干部分切薄片。
4、香肠切薄片，辣椒依据个人口味洗净备好。
5、锅装冷水，切好的棕包入冷水，大火烧开将棕包捞出控干水。棕包有一种苦味，这一步是去苦味的关键。
6、油入锅烧热调中小火，将香肠炒熟，炒至肥肉部分透明加入辣椒翻炒。炒香肠的时候火侯不能大，容易烧焦。
7、辣椒炒至八成熟时导入棕包大火翻炒，最后根据口味加入鸡精和盐，翻炒均匀后出锅装盘。
棕包米煮汤的做法
1.
准备材料首先要准备制作甜棕包米所需要的材料,比如棕包米、胡萝卜、腌菜、五花肉、...
2.
浸泡棕包米然后再见棕包米放在清水中浸泡,大概浸泡半个小时左右即可哦,...
3.
处理其他配料然后再将胡萝卜切丝,再把五花肉切块,然后其他配料清洗干净,...
4.
炒食材接着再热锅,倒入食用油之后,再将其他的食材都放到锅内炒一炒哦。
棕包怎么做
用料:香肠2根，盐少许，水适量，油少许，棕包一斤，辣椒适量，鸡精适量。
做法:
1、准备新鲜的棕包。
2、将棕包外壳剥掉，壳与棕包连接处的嫩壳也是可以吃的，将太老的用刀切掉，剥完了洗净晾干。
3、棕包切片，棕包米有点像鱼籽可以掰成小块，枝干部分切薄片。
4、香肠切薄片，辣椒依据个人口味洗净备好。
5、锅装冷水，切好的棕包入冷水，大火烧开将棕包捞出控干水。棕包有一种苦味，这一步是去苦味的关键。
6、油入锅烧热调中小火，将香肠炒熟，炒至肥肉部分透明加入辣椒翻炒。炒香肠的时候火侯不能大，容易烧焦。
7、辣椒炒至八成熟时导入棕包大火翻炒，最后根据口味加入鸡精和盐，翻炒均匀后出锅装盘。
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