东辰安华知识网 各位老铁们好，相信很多人对羊肚菌怎么做好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于羊肚菌怎么做好吃又简单以及羊肚菌怎么做好吃又去膻味的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
羊肚菌怎么做好吃又去膻味
羊肚菌好吃的做法
1、原料：羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、调和油、水豆粉。
2、羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。
3、带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。
4、油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起，锅内留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，加入味精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成。
新鲜羊肚菌怎么做最好吃
1.
20克香菜切段，10克葱10克姜切丝
2.
200克羊肚菌用300ml热水浸泡洗净，中间剪开
3.
10克葱10克姜爆锅，下入200克羊肚菌翻炒
4.
等到200克羊肚菌出水，大火收汁
5.
收到这个程度，加入20克香菜，翻炒到香菜断生但是还很绿的时候，加3克白胡椒粉，3滴香油，关火
6.
出锅装盘
羊肚菌怎么做汤最好喝
羊肚菌做汤最好喝的方法：
1、和鸡肉一起煲汤最好。材料：干羊肚菌20克、鸡1/4只、水两碗、瘦肉100克、红枣5个、枸杞10克、白砂糖2克。
2、准备羊肚菌原汤，羊肚菌稍微快速冲洗一下，然后用50度左右的温水，一碗，放约2克白砂糖或者1/8个蜜枣，放入干羊肚菌，盖上盖子，泡半小时，所得就是原汤。
羊肚菌要怎么烧才好吃
用料：羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蚝油。
做法：
1：将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用；
2：原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤；3：排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀；
4：倒入沉淀好的原汤大火煮开，小火慢炖40-45分钟；
5：炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。
文章分享结束，羊肚菌怎么做好吃又简单和羊肚菌怎么做好吃又去膻味的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
