酸菜怎么炒好吃(东北酸菜怎么炒好吃)-东辰安华知识网

大家好，关于酸菜怎么炒好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于东北酸菜怎么炒好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

材料：

东北酸菜新鲜的小绿尖椒碎葱花蒜瓣

调料：

生抽蚝油花椒粉盐鸡精

制作过程

1、酸菜泡洗干净。

2、一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。

3、切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。

4、新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。

5、油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。

6、入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可

步骤/方式1

准备食材：肉切片，酸菜切丝，姜切丝

步骤/方式2

起锅烧油，姜炒香

步骤/方式3

加入肉炒至变色，加入盐

步骤/方式4

放入酸菜，加入水炖15分钟

步骤/方式5

水分收差不多的时候加入白糖，翻炒均匀出锅

食材

酸马齿菜300、红尖椒1个、花椒适量、姜适量、葱适量

做法

1、酸菜用清水反复冲洗干净后挤干水分，切成丝；红尖椒洗净去蒂去籽后切成丝；生姜切丝，葱的葱白部分切成段，葱叶部分切成末；

2、热锅放油，下入花椒炸出香味后下入红尖椒丝、姜丝、葱段，炒匀；

3、下入酸菜丝，翻炒约2分钟后下入葱花，炒匀后即可出锅。

酸菜炒五花肉粉条。将洗净的酸菜切成细丝，粉条用温水浸泡20分钟左右，五花肉切薄片油热下锅炒出香味儿，依次下入酸菜和粉条，加酱油和蚝油，食用盐，鸡精翻炒均匀即可。

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