吃菠萝为什么要泡盐水(吃菠萝为什么要用盐水泡)-东辰安华知识网

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吃菠萝要用盐水泡原因是可以消除菠萝中的蛋白酶，避免不适反应。盐水浸泡不会破坏菠萝的营养价值，仍然能够提供人体所需要的营养。

菠萝之所以要在盐水中浸泡之后才能吃，第一是因为菠萝中含有大量的菠萝酸对人的口腔有非常大的刺激作用。通过盐水跟菠萝酸中和，能够减少菠萝酸的含量。

第二，菠萝中含有一种果酸的成分，这种成分会阻止人体对维生素和微量元素的吸收，通过与盐水中和可以有效的减弱菠萝中草酸的副作用。

菠萝为什么要用盐水泡？

我们把削好的菠萝用盐水泡一下，它的口味就会更甜，口感会更好一点，好象看了一片文章说菠萝里有一种蛋白酶，如果不用盐水泡一下，它就会刺激人的口腔粘膜，使人吃过菠萝之后，感觉口腔不舒服，所以说我们吃菠萝，必须要用盐泡一下在食用。

盐水浸泡，可以在最短的时间之内消除掉菠萝中含有的蛋白酶，避免出现刺激现象。而且用盐水浸泡以后并不会破坏菠萝中的营养价值，依旧可以补充人体所需要的果酸、果糖和纤维素。

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