东辰安华知识网 大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于罗定酱油价格表一览，罗定酱油松糕做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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罗定酱油松糕做法
酱油松糕做法：
1、将所有粉和水加少许的盐及糖调成米浆，将一半的米浆水隔水煮成半熟粉，注意需要边煮边搅拌，半熟粉浆和另一半生浆水混合搅匀，尽量搅压到无颗粒，浓稠度比酸奶要稀点尚可自由流动，太干可以稍加点水。
2、加入发酵粉搅匀，静置温暖环境发酵约40分钟，搅拌排气，倒入模具，如果不是不沾底的模具要抹点油防沾，再静置约10-20分钟，重点是大概6-8分发，避免时间过久发酵出大气泡。
3、隔水蒸，后面火不用太大，中小火即可，时间长短看粉浆的厚度决定，蒸好关火后等两分钟再掀锅盖，放凉再脱模切小块，撒点熟芝麻，淋上酱油和花生、小米椒的酱汁，就可以吃了。
罗定饭店特色菜推荐
6、粉葛扣肉
粉葛扣肉是罗定特色美食，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
7、罗定肠粉
罗定是肠粉的发源地，拥有纯粹地道的肠粉制作技艺。罗定石磨肠粉原料只有米和水，不添加任何化学剂是他们的经营宗旨。纯正的罗定石磨肠粉，浓厚花生油香味扑面而来，肠粉皮薄而透光，晶莹剔透而韧性又足，吃起来爽滑弹牙。
罗定肠粉酱汁秘制配方
酱汁的配方比例和制作技术:水1000克，生抽350克。香菇10到50克，味精40克，白糖40克，鸡粉或者鸡精30克，老抽10克，鱼露10到20克。红葱头10/40克。油50/60克，上汤王50克。没有上汤王，可以用蚝油50克代替。水可以自由调节，味道咸了。可以多加。生抽要用海天金装生抽，味极鲜，东古生抽等等。不要用太便宜的，太便宜的，只有咸味，没有鲜味。香菇容易沉底，熬制的时候要多搅动几下。如果感觉香味还是不够香，可以适当添加增香剂，比如肉味精油。
熬制过程:先倒入香菇，把火烧开，再一次倒入生抽，味精，白糖，鸡粉，老抽，等系列食材，熬制一会儿即可。
罗定十大名菜
罗定十大特色名菜”是：太子楼酒家的传统柚皮鸭、竹园酒店的金牌烧鹅、好莱湾酒店的罗定豆豉鸡、机场农庄的乞儿鸡、美味园酒店的鲍汁牛肋排、999大酒店的过桥排骨、太子楼酒家的罗定绉纱鱼腐、英得利酒店的鸭斗螺蟹煲、豪廷苑大酒楼的五豆煮鱼茸、龙乡楼大家乐酒楼的罗定龙乡八宝鸡。
“罗定十大特色名点”是：竹园酒店的南瓜酪、999酒店的麻茸包、东昇大酒店的樵叶糍、豪廷苑大酒楼的牡丹酥、龙乡楼大家乐酒楼的象生莲藕酥、美味园酒店的家乡煎麦糍、好莱湾酒店的瑶柱萝卜饺、波记猪肚鸡煲酒店的家乡虾堆王、机场农庄的百撑糍、豪廷苑大酒楼的罗定百撑糍。
“罗定五道特色靓汤”是：好莱湾酒店的天地人和汤、东昇大酒店的鸡骨草田螺炖水鸭、波记猪肚鸡煲酒店的胡椒猪肚鸡汤、竹园酒店的鸽吞翅、太子楼酒家的原盅金瓜蟹黄翅。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
