东辰安华知识网 今天给各位分享发面馒头怎么做的知识，其中也会对和面的方法和技巧馒头蒸多久进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
步骤/方式1
大米和清水按照1:2的比例打成大米糊备用
步骤/方式2
500克的中筋面粉加入5克的酵母
步骤/方式3
在面粉和酵母中加入320克的大米糊
步骤/方式4
边加大米糊边搅拌，搅拌至没有干面粉
步骤/方式5
最后用手揉成一个面团，静置十分钟后再次揉，揉至光滑后盖好发酵至原来的两倍大小
步骤/方式6
发酵好的面团取出放在案板上，案板上可以撒一些干粉，揉一揉排出其中的空气，揉匀
步骤/方式7
把揉好的面团分成均匀的小面团，然后揉成一个个的小馒头坯子
步骤/方式8
揉好的馒头放在笼屉中，盖好笼屉盖进行二次发酵，发酵时间大约半个小时左右
步骤/方式9
发酵好的馒头坯子上锅，凉水上锅，锅开后开始计时，十五到二十分钟后就可以关火了
步骤/方式10
关火后静置三五分钟后揭锅就可以了
步骤/方式11
馒头这样蒸出锅后就可以闻到浓浓的大米香，吃起来香甜可口，味道、口感真心的不错
方法1：准备一个质地稍硬的盆，大小中等即可。根据食量大小及人数盛适量面粉。温水一杯，不能是冷水，也不能是开水，温水即可。
方法2：先倒一点水，用手搅拌，使水与面粉混合一部分，成絮状，不粘盆，尽量不要用手直接接触倒入面粉中的水，防止粘手。重复上面的步骤至大部分面粉都成絮状。
方法3：一手按住面盆，一手揉面，用力挤、压。使面尽量粘在一起成团，重复操作，过程中如果面团被压成条状的话，横过来，从前往后卷起来继续挤、压。直到面团表面光滑为止，接下来就可以根据自己的口味和爱好做成自己喜欢的面食了。
注意事项：倒水的时候一定要慢，尤其是后期，防止过量。
蒸馒头大概要蒸30分钟左右。蒸馒头建议冷水下锅蒸，这样在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃。而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮变硬、夹生。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟即可。
酵母一小包
大米适量
面粉适量
白糖适量
大米馒头的做法步骤
步骤1
把大米用料理机打碎，打成这种有颗粒感就行
步骤2
再加上面粉，面粉与大米的比例为1：3
步骤3
倒入酵母粉一包（小包），开始和面，加水到大米粉完全湿润即可。开始发酵，现在天热发一个多小时就发好。
步骤4
发好了以后，不用上面板，在盆里揉一揉，然后用手蘸水把面团弄成馒头的形状就可以上锅蒸了，开锅后蒸20分钟左右即可。
蒸馒头其实很简单，先把酵母粉用温水化开，家庭蒸馒头和面一般用一小袋酵母粉就可以。和水充分溶解。
然后倒入适量面粉，揉成面团，等发酵到两倍大。
然后分成小面团，揉成馒头状，等待二次醒发，就可以上锅蒸馍馍了，
发面馒头怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于和面的方法和技巧馒头蒸多久、发面馒头怎么做的信息别忘了在本站进行查找哦。
