东辰安华知识网 今天给各位分享大虾怎么炸的知识，其中也会对大虾炸制方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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食材：虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。
1、虾挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾脚，洗净后沥干水分;
2、锅中放油，油热后放入虾，炸至虾壳酥脆时，捞出沥油;
3、锅中留适量底油，爆香姜片、葱白;
4、放入炸好的虾，翻炒片刻;
5、加入盐、白糖、料酒、生抽和适量清水，大火烧开;
6、快速翻炒至收汁，关火后撒入葱段，炒匀后即可出锅。
油爆虾的正确做法
原料：对虾250克，葱白1段，鲜姜1小块，料酒2汤匙，白糖3汤匙，花生油250克(实耗不多)，酱油3汤匙。
1、对虾触须剪掉，清洗干净，切成半寸段，沥干水。
2、葱白清洗干净，切成细末。
3、鲜姜去皮，切成细末。
4、将葱末、姜末放小碗内，加入酱油、白糖、料酒调匀。
5、取炒锅置火上烧热，倒入花生油，待油热后将虾段放入，炸透后捞出，倒入锅中油。
6、将炸好的虾段倒入锅中，随即将调好的汁倒入锅中翻炒几下，盖上盖稍焖片刻，待汁近干时再翻炒几下。
7、然后盛入盘内即可。
材料：白虾300克、盐2克、黑胡椒1/3茶匙、料酒1茶匙。
做法：
1、原先把虾洗净，然后取出肠线、剪掉虾须。
2、完成上一步后再加盐、料酒、黑胡椒。
3、用手把虾抓匀，然后放置腌制20分钟。
4、然后把腌好的虾放进空气电炸锅内。
5、电炸锅选择180度，炸7分钟。
6、开锅把虾翻面，可以看见已经发黄了，再炸7分钟即可。
大虾最简单的制作方法就是用清水煮熟之后，然后蘸一些蘸料去食用。
还有一种制作方法就是红烧，提前将大虾炸熟之后，然后锅中下入一些红烧料，炒熟后加入大虾搅拌均匀即可。
1、食材：老虎虾8只，中筋面粉(调面糊)250g，自发粉150g，中筋面粉(干面粉)0.5碗，面包糠0.5碗，黄柠檬3个，蒜1个，盐适量。
2、去头的老虎虾剥去外壳。
3、开背去除虾线。
4、加入柠檬汁。
5、擦入蒜蓉。
6、搅拌均匀，冷藏腌制过夜。
7、自发粉和中筋面粉以3:5的比例混合。
8、加入水，搅拌均匀。
9、边搅拌边加入凉水。
10、加入盐和柠檬汁，搅拌均匀。
11、腌制后沥干的虾裹上面粉。
12、再挂一层面糊，用虎口刮去多余的面糊。
13、最后裹上一层面包糠。
14、油温八成热，放入虾。
15、炸至虾排表皮稍硬。
16、捞出，静置片刻。
17、再放入虾排复炸。
18、炸到外皮呈金黄色。
19、捞出沥油。
20、吃的时候淋少许柠檬汁。
关于大虾怎么炸，大虾炸制方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
