东辰安华知识网 今天给各位分享干海鲜怎么做的知识，其中也会对干壳类海鲜做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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干海鲜贝类用水泡然后用铁锅加葱花大蒜姜爆炒
用料：扇贝适量，粉丝1把，蒜末适量，蒸鱼豉油适量，橄榄油适量
步骤：
1、大蒜剁碎过下凉水把蒜里面的粘液洗掉。
2、炸到金黄色关火，晾一会儿倒入蒸鱼豉油拌匀。
3、粉丝用凉水泡软，剪短铺在扇贝壳上把扇贝肉放在粉丝上面。
4、把蒜末浇在贝肉上。
5、放入开水锅里大火蒸15分钟即可。
海鱼：吃前一定要洗净，去净鳞、腮及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分，因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。贝类：煮食前，应用清水将外壳洗擦干净，并浸养在清水中7~8小时，这样，贝类体内的泥、沙及其他脏东西就会吐出来。虾蟹：清洗并挑去虾线等脏物，或用盐渍法，即用饱和盐水浸泡数小时后晾晒，食前用清水浸泡清洗后烹制。鲜海蜇：新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，需用食盐加明矾盐渍3次，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。经以上处理后可食用。或者清洗干净，用醋浸15分钟，然后热水焯(100℃沸水中焯数分钟)。干货：海鲜产品在干制的加工过程中容易产生一些致癌物，食用虾米、虾皮、鱼干前最好用水煮15~20分钟再捞出烹调食用，将汤倒掉不喝。
干海鲜菇其实非常容易做，只需要准备好干海鲜菇、葱姜蒜等调料即可。首先将干海鲜菇用水浸泡至软化，然后拍干水分备用。
接着将葱姜蒜切碎备用。
起油锅，放入葱姜蒜爆香，然后放入软化的干海鲜菇翻炒，加入少量盐、生抽等调味品，继续煸炒至熟透即可。干海鲜菇口感鲜香、肉质韧劲，非常适合拌凉菜或炒蔬菜等食用。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的干海鲜怎么做和干壳类海鲜做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
