根据教育部公开的全国高校信息资料显示：山东杏林科技职业学院是一所全日制的高等教育机构。该学院位于山东省的省会城市济南，是一所被纳入全国统一招生计划的全日制民办普通高等学校，其办学层次为专科教育。

一、全日制教育与非全日制教育的差异

1. 学习形式：全日制教育，顾名思义，指的是学生需全日在校进行学习，通常是在周一到周五上课。而非全日制教育则不需要学生一直待在学校里学习，其学习时间较为灵活，如利用周末、晚上或其他业余时间进行学习，常见的形式包括函授、电大等。

2. 难易程度：在同等学历的背景下，通常全日制教育比非全日制教育更具挑战性。例如，若想攻读全日制大专，需要参加普通高考或各省组织的高职单招考试。而非全日制学校则通常需要参加或自考，其难度相对较低。

3. 社会认可度：由于全日制教育的学习时间有保障且难度相对较高，因此其社会认可度相对较高。但对于那些需要工作的在职人士来说，无法进行全日制在校学习，选择非全日制也是一种实际可行的途径。

二、山东杏林科技职业学院的详细介绍

山东杏林科技职业学院是经过山东省批准、并由国家教育部备案的一所全日制民办普通高职院校。

该学院坚持以学科建设为引领，以立德树人为教育之根本，以严格管理为教育手段，以师资队伍建设为关键。学院重点面向应急管理事业，大力推动学科建设与发展。山东杏林科技职业学院秉承“德以为人，勤以立业”的院训，倡导“思维敏捷、行动果决”的学院风格。学院正以务实求真、锐意进取的精神，不断追求更高的教育目标。

该学院的教育工作方针是以学科建设为基础，强调德育的重要性，同时严格管理学生，加强师资队伍的建设。学院的教育理念与教学方法都在不断更新与完善中，旨在为社会培养更多具备专业技能和良好道德素质的人才。